如果你曾经想学习如何利用太阳烹饪，那么2015年萨克拉门托的太阳能烹饪节就是你要去的地方。

这是该活动的第二年，由国际太阳能炊具公司主办。他们展出了各种各样的太阳能炊具，从简单的双面板低温太阳能炊具到带混凝土底座的大型高温炊具。还有一个烹饪比赛，还有很多建议给那些想要了解更多的人。

大量的太阳能炊具

在太阳能烹饪节上，我拍了很多照片，和很多人交谈。在节日上，我看到了三种基本的太阳能炊具:

• 抛物面炊具,
• 盒式炊具，还有
• 面板炊具。

抛物面炊具。这些就是你在上面照片中看到的反射盘。一个抛物线形状的反射盘会将阳光集中在一个小范围内。这就是上面的锅。它可以产生非常高的温度，因为强烈的太阳辐射集中在小的地方。这些炊具上的反射镜也经过了高度抛光，从而获得了更好的性能。不要把你的手放在阳光集中的地方，否则你会被严重烧伤。

盒子炊具。这些炊具通常更简单，制造成本更低。基本的想法是把你正在烹饪的食物放在某种外壳中，以帮助保持热量。

中等范围的太阳能箱式炊具的一个例子是太阳烤箱(见下图2)。自1986年以来，你可以花349美元买一个。我的博士论文导师，莉斯Seiberling他有一个并在她身上使用了它佛罗里达州离网太阳能住宅．

另一种中档箱式炊具是Solavore运动售价约为270美元。他们今年刚开业，但希望有一个非常好的太阳能炊具，价格也不错。

尽管盒式炊具可以虽然它们比抛物线炊具便宜，但也可能更贵，如下图#3中的盒式炊具所示。这个叫做量子太阳烤箱。^一个€，而且它很大。它使用了真正的玻璃反射镜，具有更高的反射率，因此温度也更高。虽然你看不见，但当我拍照时，这个太阳灶内的温度计读数约为350华氏度。这款售价1500美元，但他们正在努力降低价格。

你可以看到里面烤着两条面包。他们在节日上有两个这样的炊具，当我和他们交谈时，另一个炊具正在煮排骨。在下一张照片中，你可以看到他们花了1小时50分钟来烤排骨，25分钟来烤面包，20分钟来烤一盘松饼——和普通烤箱的时间差不多。

太阳能盒式炊具的低端是家庭作业。可以用简单、现成的材料制作，如纸板、铝箔、黑色油漆和管道胶带(见下图#5)。

面板炊具。我不记得这是否是这种类型的炊具的实际名称，但它似乎是一个好名字。举办该节日的组织制作这些产品并分发到海外，一些美国人也使用它们。

这是最简单的一种太阳能炊具。它只是两块反射材料以一定角度结合在一起，中间的空间里正在烹饪的食物(见图6)。这个空间没有玻璃罩，所以不会像盒式炊具那么热。这是可以的，因为太阳能烹饪的好处之一是提高慢炖的味道。

如果你想知道，那确实是一个漆成黑色的玻璃瓶。它们是用于太阳能炊具的好容器。

阳光下的乐趣

2015年太阳能烹饪节上发生了很多事情。许多人已经建立了他们自己的太阳能炊具，以展示他们是如何工作的，以及他们可以用它们做什么。有些是销售太阳能炊具的公司。还有一些人喜欢太阳能烹饪。我还认识了一个叫伊尔莎的女人她做了一种不含乳制品的玉米酱叫做Nacheez来自内华达城的一位戴着铝制安全帽的男子告诉我，如果你有一个足够深的仪表盘，你可以把你的汽车变成一个太阳能炊具。

我最感兴趣的是散步和交谈，但对于那些如此倾向的人来说，太阳能烹饪大赛似乎有很大的吸引力。三支队伍比赛，看谁能做出最好的太阳能菜肴。它由一位真正的厨师主持，由一个评委小组决定谁的食物味道最好(见图7)。我想如果我是一个美食家，我可以告诉你更多关于它的事情，但我不是。如果你想知道更多的话，我猜你明年只能自己去了。

当然，在加州，如果没有太阳能乐队，就不可能有太阳活动，所以solar Punch的艾伦和詹姆斯提供了太阳能音乐(见图8)。

我的太阳能烹饪经历

我对太阳能炊具的兴趣始于20世纪90年代中期。我买了一本书叫天堂的火焰然后根据他的设计制作了你在图9中看到的太阳能箱式炊具。因为我没有一个成型的塑料底座，我用我的回收箱来调整不同的太阳角度倾斜。它工作得很好，我用它做了几顿美味的饭菜。然后我搬到一个阴凉的院子里，很少再使用它。

这是Calli，史上最好的狗，也在照片里。她是一只纯种的美国矮种牧羊犬。听说过吗?一半是牧羊人，一半是短腿，她的品种更广为人知的名字是亨氏57。

值得支持的组织

我发现了国际太阳能炊具公司几年前马克·罗森鲍姆在一篇关于绿色建筑顾问的文章．从那以后，我一直在给他们捐款。原因如下:

• SCI帮助贫穷国家的妇女。有时妇女一天花很多小时收集燃料生火，只为给家人做饭。太阳能炊具消除了这一工作，节省了大量时间。
• 太阳能炊具可以改善人们的健康，为他们提供了一种替代方法，可以在烟雾缭绕、损害肺部的明火上做饭。据SCI报道，近30亿人使用明火做饭。
• 通过帮助减少烹饪火灾的数量，他们还有助于减少他们所描述的世界上“阳光丰富，燃料匮乏”地区的森林砍伐。
• 对于这些地区的许多人来说，获得清洁饮用水也是一个问题，SCI向人们展示了如何使用太阳能炊具来使他们的水更安全。

SCI是一个伟大的组织，做了很多好的工作。事实是，因为我们在美国和加拿大有丰富的能源，太阳能烹饪在这里永远不会成为一件大事。但对于那些“阳光充足，燃料匮乏”的地方的人们来说，它可能是一个神奇的工具。正如他们在网站上所说，“SCI的独特作用是将太阳能热烹饪技术传播给最需要它的人。”

脚注

一个€“量子”这个词通常意味着非常小的东西，但很多人真的，真的希望它是相反的。我想普朗克、爱因斯坦和玻尔听到“量子跃进”这样的词会笑个不停。

Allison贝尔斯迪凯特，格鲁吉亚，是一个演讲者，作家，能源顾问，resnet认证培训师，和作者能源先锋博客．看看他的深度课程，掌握建筑科学并在推特上关注他@EnergyVanguard．