蒸汽可能导致问题？
我已经租了一座用作微啤酒厂的建筑物。他们使用Brew地区的餐馆厨房是什么。该建筑建于2014年。它是一座钢铁建筑，厨房被诬陷，金属螺柱，但厨房里的天花板有木质天花板，带有上面的一个面积，用于热/交流管道工作,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,）。每个有六个T8荧光灯具，每个灯具有六个，4英寸灯泡。有4个通风口对于导管工作也通过天花板，所有这些都是直接在酿造坦克之上。天花板是10'，只是猜测我没有衡量这个。
我昨天收到了一个啤酒啤酒的人的电话，他说其中一个灯具不适用于任何新灯泡，所以我们认为镇流器很糟糕。当我到达不在同一个房间的前门时，水分覆盖。在另一门和窗户30'远离前面有一些水分，所有门都是全玻璃。我们进入酿造地区，盖子在其中一个大型坦克和蒸汽上开放，沸腾，但没有视觉上弄湿了它。外出的光线直接在另一个坦克之上，该罐是首次安装的。
我不知道天花板上的床垫是湿润的还是常规，我不确定在商业厨房里呼吁哪些代码？有商业排气系统，但它在冬天将所有的热量吮吸到房间里。
我认为可能的水分可能是光线的问题，并且可能导致尚未显示的其他问题。如果这些坦克上方有浴室排气风扇应该有些东西照顾水分吗？
答案
我怀疑水分会导致问题。开放式沸水的开放式罐充当蒸汽加湿器。假设这一直运行，您将在空中施加大量额外的水分。如果排气扇是热量损失的问题，则需要某种工业尺寸HRV。
我不确定它是否会用于酿造的设置，但它在工业电镀浴等中很常见，需要保持热量，以使用漂浮在顶部的聚乙烯球（球）作为绝缘层。您可以从利马俄亥俄州这样塑料等工业塑料供应商获得这些。他们能够告诉你塑料球是否有所需的NSF用于食物使用，但我打赌他们会这样做。这些球将有助于保持热量，并通过减少总空气/水界面区域来降低罐中蒸发速率。
这些灯可能有凝结的问题。我建议使用旨在用于潮湿环境的外部额定灯具。这些灯具将被密封，并且在存在问题之前将持续很长。确保它们远远超过坦克，他们也不会太热。这将是更换带LED灯具的那些T8灯具的好时机！
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用于照明的另一个共同术语是适合这种环境的“洗涤”照明。UL'湿'或“潮湿”的照明将是合适的。Rab Lighting销售了一些LED带灯的型号为这些环境，只是为了给您制造商开始。
在那个房间里换下湿度的手柄对于弄清楚如何缓解 - 玻璃凝结是一个很好的线索，这是一个需要改变的良好线索。我在廉价的测井设备上没有良好的推荐，希望别人能够以更多的体验颂扬。
水分非常关注你描述的内容。
排气和化妆空气至关重要。有没有现有的排气设备？
坦克旁边有商用罩/排气系统，但高度较低。我会收到一张照片，所以你有一个更好的想法。谢谢
（（（我会通过相机转动并拍摄一些照片，所以更容易理解））））。
当我昨天去的时候，里面的玻璃上有冷凝（他酿造后的一天）。门的照片水分在内部。您可以看到较大的排气用于烹饪，但不是水分。
什么是室内温度和湿度以及它在户外可以感冒。鉴于正确的条件，很多模具可能会在墙壁后面生长。
对于我的眼睛，灯具看起来不看起来不会携带NSF标签，甚至可以在潮湿的位置使用。在我看来，啤酒厂将正在进行“食品加工”，所有照明和管道夹具都应该需要NSF标签。
https://www.nsf.org/services/by-industry/pharma-biotech/biosafety-cabinetry/light-fixture-certification.。
如果我拥有建筑物，我将要求承租人安装和维护任何必要的设备，以便将室内露点5°保持在当前的室外温度上方。
我知道酿酒厂获得有效的建筑保险是难以获得啤酒厂的政策吗？
沃尔塔
我不知道为什么灯需要NSF批准。NSF通常只测试实际与食品接触的东西，如锅，坦克，管道，那种东西。照明通常不应该与您吃或饮用的东西接触，因此通常不会需要NSF测试。
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