我应该买哪个小岛?
我在半岛上有一个30英寸的电磁炉和一个15*20英寸的电烤架。半岛将厨房与家庭娱乐室分隔开来——一侧没有墙。
我们经常用烤架烤鸡、鱼和牛排，所以有一个良好的排气系统很重要。我们有一个48英寸的下沉气流和一个8英寸的鼓风机，这是完全不够的(安装是正确的，没有转弯，固体通风管道，和一个短期运行到外面)。排气/鼓风机的额定最大功率为600cfm。即使在房间里有一个小风扇来引导烟雾，当烧烤牛排时，向下的气流也不能把烟熏出来。当我们测试下沉气流时，它只会从大约5英寸(约合4厘米)远的地方吸进空气(当烤架有20英寸长时就不好了)。
底线:向下的气流根本不能胜任烧烤的工作。经过大量的研究，看来我们最好的选择是买一个小岛。我们的主要目的是让烤架通风——灶台真的不会产生很多烟。岛罩有多种尺寸，CFM水平和管道直径各不相同。
问题:
如果两个引擎盖有900个cfm，但一个是36英寸，另一个是30英寸，我们会更好地使用较小的引擎盖吗?30英寸仍然比15英寸宽。没有太多的引擎盖在灶台上是可以的。
如果我们的引擎盖是平板玻璃还是曲面玻璃，有什么区别吗?
一个600cfm的42英寸的通风柜和一个8英寸的风道是否比一个500,600或900cfm的较小的6英寸风道的通风柜更好(意味着会排出更多的烟/空气)?
我们想要一个具有最佳排气能力的岛式发动机罩，但不知道发动机罩尺寸(30、36、42或48英寸)、CFM或管道直径的组合是什么。
我希望有人能帮助我们!
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回复
威拉,
我将让其他读者回答你关于900 cfm抽油烟机的最佳类型的问题。我只是想警告你，900 cfm的抽油烟机风扇可能会引起反向气流问题。在大多数家庭，这样一个强大的风扇将需要安装一个补充空气系统。
有关此问题的更多信息，请参见抽油烟机的补充空气．
我知道48英寸的下沉气流可能有600 CFMs，不足以排出我们只有两块牛排的15*20烤架。那么，我需要多少cfm来装一个带帽通风口?600 cfm足够吗?我们住在南加州，所以我们的窗户一年到头都开着。我不知道反向牵伸是否会成为一个问题。我没打算用补妆空气系统。更糟糕的是，我似乎找不到任何有知识的人来回答这些问题(除了在这艘船上)。谢谢你的建议!更多的是欣赏…
向下通风是完全无用的，不应该作为比较的基础。你发现你不能从很远的地方吸入空气，这就是下沉气流不起作用的原因。在住宅风管设计中，回风管一般从寄存器的一个风管直径内抽气。有效的厨房通风首先是关于通风罩的放置，其次是关于cfm。冒着重复我一遍的风险，在《生日快乐》的结尾，没有人要求你吸灭蜡烛。
HVI编写厨房通风标准。在我看来，他们过度通风，人们通常应该以他们建议的最小范围为目标。无论如何，对于一个30英寸的灶台，而不是靠墙，他们的最高比率是375 cfm。他们的最小值是125立方英尺。
http://hvi.org/publications/pdfs/HVIRangeHood_4Feb08.pdf
我将通过Fantech的远程风扇来做到这一点——墙壁或屋顶:
http://host0158.csmhosting.com/Catalog/sheets/p27.pdf
如果你选择的是柜式引擎盖(强烈推荐)，那么将FanTech风扇与柜式制造商推荐的衬垫结合使用，或者至少验证引擎盖衬垫与柜式的兼容性(相信我)。使用FanTech的蝴蝶阻尼器，并添加管道消音器，如果你超过200 cfm。
每cfm更大的管道直径可能表明制造商更诚实。抽油烟机上的6英寸管道几乎不可能达到500 cfm，更不用说900 cfm了。大兜帽靠近行动更好。我按照JLC现场指南的引体罩的位置，并不能很容易地找到网上的东西，但我相信NKBA有同样的标准，如果你可以找到他们。
以下是最近一次“建设美国”(Build America)大会上的一份不错的幻灯片:
http://apps1.eere.energy.gov/buildings/publications/pdfs/building_america/cq7_kitchen_ventilation_singer.pdf
谢谢您的回复，它们对我们非常有帮助。这是我到目前为止的计划，你觉得呢?
灶台的下沉气流很好，所以我决定不拆了。
我计划为烧烤架买一个30英寸的烟囱罩，15*20英寸。我看过的大多数30英寸的岛式引擎盖都至少有20英寸深，所以引擎盖的宽度会超过烤架的宽度，和烤架的深度差不多，可能会大一英寸左右。抽油烟机的cfm范围从400到900。你认为一个400 CFM的发动机能承受烤牛排时产生的烟吗?
一个真正的400 cfm的通风罩绝对是足够的烧烤牛排。一个真正的200 cfm的通风罩就足够烤牛排了。然而，如果你保留下沉气流，并增加400 cfm，精明的规范官员可能会根据总通风系统超过400 cfm的情况，要求补充空气。不管怎样，我建议在所有通风系统运行和空气处理都开启和关闭的情况下检查热水和炉子泄漏。