图片来源:通用电气
能源宅男的更多思考
2018年1月8日更新
大多数家庭都有几种排气设备。这些通常包括一个浴室风扇(40-200立方厘米)，一个干衣机(100-225立方厘米)，可能还有一个动力通风热水器(50立方厘米)，一个木炉(30-50立方厘米)，或一个中央真空清洁系统(100-200立方厘米)。但在大多数家庭中，最强大的排气设备是厨房抽油烟机风扇(100- 1200立方厘米)。
每次排气风扇从你的房子排出空气时，必须有等量的空气进入。进入房屋外壳裂缝以取代被耗尽的空气的空气被称为“补空气”。两种影响化妆空气的趋势正在给房主带来越来越多的问题:房屋越来越紧凑，抽油烟机的风扇越来越强大。
那么，强大的抽油烟机从哪里获得化妆空气呢?如果房子的窗户、门和泥槛周围没有足够的随机漏风，补充空气通常会通过热水器烟道或燃烧木材的烟囱被向后拉，这种现象被称为反抽。由于某些燃烧器具的烟道气可能包括一氧化碳，因此回燃是危险的。在某些情况下，它可能会危及生命。
抽油烟机制造商无法回答业主的问题
大多数住宅问答专栏定期收到来自房主的问题，如如何解决回风问题或如何为排气扇提供补风。然而，抽油烟机制造商因未能向安装人员提供任何关于化妆空气的指导而臭名昭著。几年前，我调查了这个问题，并在2006年8月的《能源设计更新．
我的研究源于一个发布在Breaktime上的房主查询，Breaktime是Fine Homebuilding杂志维护的网络论坛。Cheryl Morris描述了她昂贵的新1200立方英尺GE Monogram抽油烟机的问题。“它会在家里拉一个阴性的，”……
165条评论
密封燃烧谬论
只是一篇好文章的一个小注释。密封燃烧装置并不总是100%密封
例如……三角管威望锅炉。当你取下前面板时，它从房间里呼吸出来。如果你看一下这个柜子，它不是完全密封的。是的，排气是密封的，所以没有CO会被排放，但不，进气不是完全密封的。气压的变化确实会影响一些电器的启动，紧凑的房屋可能会导致更多的问题，而不仅仅是潮湿、腐烂和发霉。
谢谢!
哇,很棒的时机!非常感谢马丁，在初冬的计划中增加一个厨房通风口，我还担心要花太多时间去找这些信息。
谢谢!
好东西! !
谢谢马丁。这是一个多么重要的话题啊!我住在一个退休/第二家园社区，在那里，维京炉灶和抽油烟机似乎是优质家庭地位的必需品。这些管道不止是事后的想法，不出你所料，他们中没有一个人想到过化妆空气。IRC的新代码是一个很好的补充，但让代码官员强制执行这个问题和遵从是另一场战斗本身。
实验?
•一些被动屋的建造者正在试验不将空气排到室外的抽油烟机风扇。
这些是不适合再循环抽油烟机的吗?
回应感兴趣的旁观者
感兴趣的旁观者,
以下是被动式建筑厨房排气方案的进一步讨论的三个环节:
//m.etiketa4.com/community/forum/general-questions/15959/kitchencook-top-ventilation-passivhausleed-home
http://www.passivehouseca.org/does-required-kitchen-air-change-rate-ashrae622-seem-high
http://www.passivehouse.us/bulletinBoard/viewtopic.php?f=6&t=298
就像一个玻璃工作罩?
我们最近为一位客户设计了一个教学工作室，他从事灯饰玻璃首饰和玻璃艺术工作，需要一个高效的工作室，有局部通风，用于有色玻璃明火加工，涉及相关的重金属和有毒烟雾。我们基本上创造了一个罩中罩，某种程度上类似于热回收呼吸机，可以为一个需要大容量罩的人在一个气密的房子做饭，尽管我们使用的版本有200 CFM在一个7英寸的管道和200 CFM在一个10英寸的管道包裹在出风管和一个罩分配进入的空气在罩的边缘。关键是我们将空气集中到一个非常靠近房屋外部的点，以最大限度地提高热量交换，然后通过使用一个10英寸的带端帽和一个7英寸的a形领将气流分开，通过一个内联风扇将流出的气流拉到屋顶上，流入的气流位于拱腹下方，这样屋顶悬垂就隔离了气流。我记得在装配过程的最后，我的手和手腕是相当血腥的，同心管道工作是一个组装和密封的熊，我们使用了镀锌的底座，并在完成后涂上了金属油摩擦青铜表面(它也有非常特殊的灯的电线，因为需要良好的颜色与玻璃工作相关的火焰)。
我们为岛式厨房制作了很多铜罩，也做了大瓷砖、灰泥甚至木材罩(参见《Fine HomeBuilding Kitchen and Bath特约》第88页)，用于墙壁应用，可以适应这种同心通风系统，但对于墙壁应用，更容易使用炉灶后面的斗篷罩阻尼器，并说服人们使用更小的风扇。(我们甚至把鼓风机从一个机组中取出，换成了一个更小的鼓风机)
Fantech生产的直列风管风扇和伸缩风管额定用于厨房排气。(检查出980 CFM FKD10)，我发现给客户选择使用风扇速度控制器有助于保持CFM在一个更合理的水平。一旦你得到超过四安培的合计为两个风扇，你锁定使用相当工业外观的变种MVS-1。低于4安培路创速度控制器工作良好。
PS在同心通风上跳两个管道尺寸
如果你的客户是固定的1000 CFM排气需要10“(78平方)和14”(154平方)得到正确的横截面积,你仍然会得到更多体积出去十比从14减少2环w / 76平方NFA的跳你可以强烈争议外管16”但审美的glommy-looking甚至48 x36岛罩。
补充空气
我很高兴看到关于这个主题的更专门的文章。当我在2月份提出这个问题时，并没有太多的讨论。公平地说，这不只是通用电气，它适用于从Amana到Zero(或Subzero)。当时，我打电话给每一个主要的电器和发动机罩制造商、几个分销商和几个工程师，令我惊讶的是，没有一个实体对此有任何线索，比这更可怕的是，没有一个实体在不久的将来有任何计划来解决这个代码更改。
下面是你可以考虑的另一个网站:http://www.electromn.com/gen/makeup_air.htm
对阿曼多·科博的回应
阿曼德,
感谢您提供电子工业公司产品的链接。
这些装置是电阻加热器。如果你买了这个装置，它不包括鼓风机或电动阻尼器——你必须单独购买。
要考虑的一种型号是EM-WM2035L。它的功率高达2万瓦。
它可以在80度温升时提供790立方英尺的补气，或在40度温升时提供1580立方英尺的补气。标价是870美元。但请记住，你仍然需要购买所有其他必要的组件。
伟大的工作,谢谢
马丁,
很好的讨论。一分。作为一名木工，我多年来一直从事除尘工作。有效收集灰尘的一个非常重要的部分是让你的“吸尘源”非常接近“灰尘源”(抱歉使用了专业术语)。这个原则也适用于厨房。当我看到炉灶风扇入口几英尺远的燃烧器或煎锅，我颤抖。它们移动的是大约90%的清洁空气，只有少量的烟雾，所有由此产生的能量损失。一个低得多的CFM风扇在近距离收集时比一个大得多的风扇工作得更好。谢谢你的出色工作。约翰玩具制造商
降低“糟糕的根源”
约翰,
谢谢你的评论。当然，你说得对。
然而，并没有简单的方法来降低“糟糕的来源”。理想情况下，你想要的抽油烟机不会阻碍厨师的视线，不会挡住高高的汤锅，也不会干扰照明。一个艰巨的任务。
也许农场制造商会想出一种新的设计——也许是一种配有可调节的悬挂章鱼臂的抽油烟机，这样你就可以在烤牛排的附近移动一个灵活的不锈钢章鱼臂。
马提供位置
我们最近做的两种方法是在天花板上放置3个10英尺开外的供气通风口，第二种方法是在橱柜下面放置2个通过脚尖的供气通风口。安装2或3个电源通风口可以最大限度地减少噪音污染，此外，您可以绝缘设备或腔以及。此外，你需要在供气口和引擎盖之间的距离，以创建一个接近范围的空气循环，但足够远，以不从房子的化妆空气。设备可以安装在阁楼，上面的地板桁架，食品室或橱柜。
管道铰接臂通风柜萃取器
马丁,
这里有一个有趣的方法来降低科学供应室的垃圾来源:
http://www.triadsci.com/index.asp?page=catalogue&noprod=1006
我的章鱼的手臂!
我的章鱼的手臂!有人已经发明了它!
糟糕——我已经花光了专利许可协议的预期收益。又出现了一个六位数的想法……
平衡的粉丝
我注意到FanTech有内联风扇，额定为排气或供应——这些可以连接到平衡彼此(不，供应不会有条件，但…)
只是一个想法。
乔·W
对乔·威尔逊的回应
乔,
你的想法是正确的:要供应化妆空气，你需要连接一个供应风扇，与抽油烟机同时启动。在本页的一篇文章中，Armando Cobo提供了很好的建议，如何定位传送这种送风的格栅。
你是否想要调节供气由你决定。如果你是明尼苏达州的一名建筑工人，你的客户喜欢在感恩节那天用1200立方英尺的风扇开4个小时的饭，我想1200立方英尺的冷空气会让你抱怨。圣诞节那天，当化妆的空气是零下20度的时候，你就有大麻烦了。
平衡通风罩
乔，这就是我上面讨论过的我们在兜帽区做的事。通过使用同心风管工作和相当适度的一对200 CFM鼓风机在一个风扇速度控制器上，我们能够获得一些HRV的好处，以及。但主要的好处是，补充空气是完整的和同心的引擎盖。(即使是200 CFM x2，它也足以吹灭一个丙烷打火机)
我们没有任何凝结的问题，但我可以想象，在某些情况下，这将是一个可能的问题。
B计划
问题部分在于更大的商用炉具和更大更强的炉帽的军备竞赛，但也在于布局。根据几乎所有人的要求，我们现在设计的几乎所有厨房都与主要生活区融为一体。在加热即食食品时，这是可以的，但你不能在客厅的炉子上煎一锅蒜蓉虾，还指望闻不到它的味道，不管你拉了多少cfm。
这里的很多人都在外面做有味道的东西。如果这对你不适用，你的烹饪风格太臭，无法忍受，那就接受你需要规划一个传统的独立厨房区域，在那里你可以关上通往房子其他部分的门，打开一扇窗户。天哪，为什么我们非要把生活弄得这么复杂?
我也不明白
我住在一个简单的家里，有一个简单的炉灶和一个不那么糟糕的烟囱。
当你们开始谈论这些大喇叭口的时候…
还不如谈谈你的马球小马
这不是我的世界
Vent-A-Hood
管道自由再循环模型在此环节
http://www.ventahood.com/ductfree2.jsp
看起来它有可能用于普通尺寸的灶台。他们有一个视频解释它是如何工作的。有人试过这个吗?
热空气上升，为什么是下沉气流?
James Morgan的评论....我的公婆有一个这样的安排，炉子顶在一个小岛上，从早餐吧可以看到娱乐区。为了防止厨师失去视线到家人和客人，炉子有一个内置的向下通风排气....WOW太烂了。在其他条件都相同的情况下，难道下沉气流一定要比在灶台上使用兜帽的相同厨房装置吸入更多的空气吗?
对Steve El的回应
史蒂夫,
Q。“难道下沉气流一定要比在灶台上使用兜帽的相同厨房装置吸入更多的空气吗?”
答:是的。你找不到任何150立方厘米或200立方厘米的下沉气流风扇。大多数这样的风扇拉力在500到600立方厘米之间，足以引起回吸问题。
原因很简单:炉子燃烧器输出的热量和烹饪锅的高温加热了炉子上方的空气，导致一股热空气从炉子顶部上升到天花板，并从炉子两侧拉着较冷的空气向燃烧器方向流动。一个下沉气流风扇必须对抗这种对流，而抽油烟机风扇可以利用它。
能源之星下降气流……矛盾吗?
谢谢马丁,
我假设一些下沉气流模型可以获得能源之星的标签，我发现我的大脑很难接受这一点，因为与物理对抗似乎使它们在本质上浪费，不管马达可能有多高效。你能理解吗?
第二个对Steve El的回应
史蒂夫,
你确定能源之星给下沉风的风扇贴标签吗?我刚做了个快速的谷歌搜索没找到，所以我很怀疑。
性、广告和利润
人们感兴趣的是表现还是形象?他们是对烹饪美食感兴趣，还是对拥有一个“看起来很漂亮”的厨房感兴趣?
维京是第一家开始为住宅市场生产商业风格的公司。他们开创了更大、更强大的范围和兜帽的趋势。
现在，无论公司是Wolf、Monogram还是Viking，产品开发经理都只是跟随市场趋势，而业务经理则关注底线。优质产品，特别是品牌优质产品，通常具有更高的利润率。所以这些1200 CFM的高档兜帽是性感广告和增加利润的结合。
我不确定是市场的需求方还是供给方让我们走到了这一步——但我们现在就在这里……
詹姆斯指出，厨房过去与主要生活区是分开的。他们太臭了，不能出现在公共场所。排风机的工作是厨房搬到房子里的部分原因(好吧，还有很多其他技术，比如制冷和自来水)。
正如马丁所指出的，相互竞争的趋势——更紧凑的房屋和更强大的兜帽——正在引发一个新问题。我认为，如果我们要建造更紧凑的房屋，那么我们需要的是更大的通风柜和更小的风扇。
加热的空气垂直上升，但排气罩的风扇能量的大部分工作是横向拉空气(遵循阻力最小的路径-从罩的开放边缘周围)。即使是大型CFM通风柜也不一定能克服煤气炉顶和蒸锅带来的垂直升力和体积膨胀。
大多数风帽只有20“- 24”深，但范围和炉灶是36“深。这就是问题所在——更大的粉丝并不能解决问题。
定制的遮光罩，安装在头顶以上，表面积比灶台还大，可以非常有效地排出炊烟——他们可以用一个小风扇。
也许厨房排烟罩制造商需要遵循ASHRAE 110-95的改进版本??哈!
"指定实验室通风柜评估的定量测试程序。一种示踪气体以规定的速度和位置在引擎盖上释放，并在引擎盖面部的人体模型的呼吸区进行监测。根据示踪气体的释放速率和人体模型的平均暴露率，可以得出一个性能等级。”
马丁，我猜是我的错
不，马丁，我没有这样的知识....只是假设，因为很多其他的产品，在我看来相当奇怪的标签。但是…我错了。我为让你白费力气而道歉。
岛抽油烟机
我之前曾发布过关于Iycnene和通风选择/要求的帖子。我们现在有一个岛式抽油烟机在我们的房屋计划(715 CFM)。看了上面的帖子和博客，我完全违背了这两个相互竞争的目标。或者是否有可能在马丁和我讨论过的通风方案的同时实现紧密的包络。我还需要一个补充空气装置吗?还是我只需要选择一个目标。
Rahul Baijal的回应
拉胡尔Baijal,
我强烈建议您不要放弃实现紧凑信封的目标。这总是一个好主意。
我对你的抽油烟机的建议和我在文章结尾的要点列表中给出的建议是一样的。以下是你的选择:
1.选择带低流量风扇的抽油烟机。
2.如果你想要一个715 cfm风扇，提供一个动力化妆空气单元。
3.如果你想模仿被动屋的建造者，使用一个带循环木炭过滤器的抽油烟机，用一个低cfm风扇从厨房天花板上抽走排出的空气，远离火炉。
马丁的问题
在上面的第3点中，当你提到“从厨房排出的空气”时，你是指这是整个房子通风系统的一部分吗?
回复Garth Sproule
中庭,
是的。大多数被动式建筑都有一个HRV与专用的通风管道系统。通常情况下，从浴室和洗衣房抽走的排风，把新鲜空气送到卧室和客厅。在某些情况下——我指的就是这些情况——被动屋的建造者在厨房里放了一个天花板格栅，远离火炉，并将格栅连接到他们的HRV的排气管道系统上。
HRV和ERV制造商警告安装人员，抽油烟机绝不应直接连接到HRV。
PHIUS HRV开关
PHIUS策略中的另一个建议是考虑在厨房中使用一个靠近烹饪器具的湿度计开关，这样一旦烹饪开始，HRV (ERV)就会自动进入高速。这可能在“臭蒜”的情况下不起作用，因为它不一定会产生足够的蒸汽来触发湿度计，所以也需要手动开关。我从一个更著名的HRV制造商得到的另一个建议是硬电线继电器开关到无通风的引擎盖，以便HRV自动踢进入高速一旦引擎盖打开。
我问他们这两种选择是否会造成双倍能量损失，因为你运行两个风扇来完成通常由一个风扇完成的工作。他们回应说，这种策略减少了对建筑围护结构的直接渗透，从而减少了不受控制和不受限制的空气进入的来源。于是我提出了在专用抽油烟机排风管上使用垫片控制阻尼器的想法。他们仍然觉得，由于抽油烟机每天最多用一个小时，然后风管每天剩下的23个小时都呆在那里，风管的被动损失比双风扇抽电的“瞬间”双重惩罚更糟糕。
这是为了一个LEED白金人类之家项目，所以我们有一个LEED评分者可以为我们运行建模，还有一个PHIUS架构师可以通过他们复杂的电子表格运行它。我的理解是他们都用各自的软件程序进行了测试结果都是一样的。额外的管道和渗透不好。短期双风扇供电更节能(在混合潮湿的大西洋中部气候)。
该项目仍在建设中，所以我们还没有任何最终结果来与建模进行比较。但我很想看到最终的结果，并从未来的房主那里得到使用周期(比如6个月和1年后)后的反馈。我仍然怀疑该系统的性能如何，但“建模”表明这是可行的方法。敬请期待……
被动屋，HRV，化妆空气
所以我想知道，如果你采用马丁描述的被动式通风系统，你能否在冰箱或炉子后面增加一个或两个4英寸的通风口，用于化妆用的空气……这可能对冰箱有好处(吸走一些热量)，并让你的脚不受风(在柜台下通风)。你还需要阻尼器吗?
squibt
更多的岛屿抽油烟机问题
马丁,
我们是一个每天用浓烈的南亚菜做饭的家庭，所以我们需要一个功能合理的厨房排气系统。我们现在的房子有一个循环下降气流很糟糕，所以考虑到我们想要一个岛式抽油烟机。在阅读了这篇讨论和网上的讨论之后，什么是一个理想的空气组合装置的位置。我唯一担心的是，如果我在大楼的围护结构上打了一个洞，我是不是就失败了。假设在休斯敦，我冷却了湿热的空气，那么我并没有违背节能的目标。我更困惑的是，假设我实现了一个紧密的建筑围护结构，然后根据您所推荐的以下建议适当地通风。带风门的新风进气口加上空气循环器2。ERV，这个独立的系统是如何影响通风系统的。我是否应该担心一个独立的系统将休斯敦这种又热又湿的空气带入我家。这将如何影响我系统的其他部分?
谢谢,
拉胡尔
Daniel Ernst的回复:
“大多数风帽只有20”- 24”深，但炉灶和炉灶是36”深。这就是问题所在——更大的粉丝并不能解决问题。”
我同意总的观点，(虽然大多数炉灶和灶台的深度是24 - 26英寸，而不是36英寸):即使是适度有效的排风，一个罩不仅应该至少和灶台一样深和宽，而且要靠近热量/气味/蒸汽源。不幸的是，这种安排即使不是不可能，也会使烹饪过程变得困难，这就是为什么它从不这样设置，或者只是暂时设置，直到房主厌倦了把头撞到引罩上。并不是说一个有良心的检查员会同意安装一个低于制造商推荐的最低高度的装置。制造商建议的最低高度一般是在烹饪面以上24英寸- 30英寸，如果没有足够大的风扇为气垫船提供动力，这个高度对于全面的蒸汽捕获来说太高了。从根本上说，这个问题是多个不兼容的目标之一:能够像在商业厨房里一样做饭;在主客厅里这样做，不要让它暴露在气味和蒸汽中;要做到节能。我们要去哪里:一个完全封闭的实验室式通风柜吗?这会给邻居们留下深刻印象。
应对SquibT
SquibT,
你问:“如果你采用马丁所说的被动屋通风方式，你能否在冰箱或炉子后面增加一个或两个4英寸的通风口，供化妆用……这可能对冰箱有好处(吸走一些热量)，并让你的脚不受风(在柜台下通风)。你还需要阻尼器吗?”
我不推荐这种提供化妆空气的方法，因为你的化妆墙最终会渗透空气，即使在不使用的时候。它可以包括一个电动阻尼器与这样的安装;这比回风阻尼器好，但仍然会泄漏。
我在上面发布了一个插图(如图2所示);这幅图来自2003年4月号的能源设计更新．配图的文章写道:“不列颠哥伦比亚省科摩斯的设计师格伦·米切尔想出了一个聪明的解决办法:他把化妆室外的空气从边框托梁的进风口引入冰箱后面墙上的格栅。通过这种方式，进入的冷空气提高了冰箱的效率，同时冰箱盘管对空气进行预热。米切尔在《轻建筑杂志》网站论坛上发布了这个提示，称他的系统是“穷人的HRV”。’”
正如我所指出的，这种解决方案会增加漏气，不推荐。此外，需要注意的是，4英寸风管无法平衡1200 cfm风机的排气，因为风机需要10英寸风管。
为什么1200 cfm ?
他们为什么要选择一个可能是所需容量3倍的抽油烟机呢?
第二个回应是Rahul Baijal
拉胡尔Baijal,
首先，当你的房子完工后，我希望你能邀请我去吃一顿南亚家常便饭。我不知道你家里谁做饭，但听起来你很幸运，吃得很好。
没有必要在你的家里有两种类型的机械通风系统。你需要选择一个中央风扇集成的供应通风系统(就是你所说的“带风门和空气循环器的新鲜空气进气口”)或一个带有专用通风管道的ERV。你只需要其中之一，而不是两者都需要。
如果你选择了供气系统，它不能用来帮助排气你的厨房。
如果你选择一个带有ERV的平衡通风系统，它可以用来帮助你的厨房排气，只要排气格栅不要太靠近炉子。(你不会想把油脂引入ERV的。)
你是对的，一个700立方厘米的风扇比一个200立方厘米的风扇能更好地清除家里的油脂、烟和烹饪气味。但能源损失是无法回避的。如果你在休斯顿的夏天使用一台700立方英尺的风扇，你将不可避免地将700立方英尺的湿热室外空气吸进你的房子。不管怎样，每次你操作排风扇时，室外的空气都需要通过空调进行冷却。
回复Travis T
特拉维斯T,
你问:“他们为什么要选择一个容量可能是所需容量3倍的抽油烟机?”
有几个可能的原因:
1.为了给邻居们留下好印象，或者
2.因为他们在目录上看到了抽油烟机看起来很光滑，或者
3.因为他们负担得起，他们总是想买最强大的可用选项，或者
4.因为他们在一个巨大的炉子上做商业风格的烹饪，并且确信他们需要大量的废气。
崔维斯，我同意你的观点。这就是为什么我写道:“由于大多数住宅厨房都有一个150-cfm或250-cfm的抽油烟机，所以一个1200 -cfm的抽油烟机可能会导致减压和回缩问题就不足为奇了。”
Andy Ault的回复
安迪,
如果PHIUS的人推荐在厨房安装一个连接ERV/HRV的除湿器，我会非常惊讶。他们很清楚，这种设置在大多数气候下都不适合。如果室外空气的水分含量大于室内空气(一年中大部分时间在MD + VA)，你会把额外的水分带进房子。也许这是一个独立的认证被动房屋顾问的推荐?我不确定PHIUS架构师是什么。
两个加湿器和一个芯片怎么样?
约翰，有没有人在推销一种在进气处也有传感器的系统来替换空气?似乎计算机芯片应该能够帮助自动化处理室内的水分或btu(即，添加更多的水分，移到室外，或在建筑内重新分配)。不过，这样的系统需要一个小装置来嗅探进入的空气。
ERV抽油烟机吗?
所以…如果高端抽油烟机制造商如此投入1200cfm抽油烟机，为什么下一代不能是erv的?如果它能吸进新鲜空气(虽然更热)，又会怎样呢?我刚提了2009年的代码要求。就在我的办公室，没人知道。几周前我无意中发现了它，他们从7月开始就在这里执行2009年的IRC。谢谢你的帖子。我只好奇外勤调查员什么时候开始执行。
对Steve El的回应
史蒂夫,
我不知道你在暗示什么。事实是，如果房主打开一个1200立方英尺的排气风扇，房主也把1200立方英尺的室外空气带进了房子，不管房主想不想。无论如何，室外空气必须进行调节——冬天加热，如果我们谈论的是一个有空调的家庭，那么夏天冷却。
空气会进来，不管你喜不喜欢——不管你的湿度计推荐什么。它不进来的唯一方法是风扇不能耗尽1200立方英尺。
Matt Dirksen的回复
马特•德克森
Q。“如果高端抽油烟机制造商如此青睐1200平方英尺的抽油烟机，为什么下一代不能采用erv呢?”
答:理论上，设计一个1200立方厘米的HRV是可能的。(我不建议为这个应用程序使用ERV)。然而，你的建议有几个问题:
油脂会把它粘住的。
它将是巨大的和昂贵的。大多数住宅hrv的额定电压为60至120立方英尺。
与此同时，迈克尔·钱德勒正在试验他自制的hrv。它们是有用的，但如果你要处理油脂就不行。
化妆排气口的战略位置
如上所述，将补气孔定位在范围以下可能会减少能量损失。通过这种方式，一些排气空气采取了一个短暂的旅行过去的范围和正确的引擎盖，从来没有得到条件条件在室内。一个高于范围的进气口可能会影响通风效果，所以理想情况下，进入的空气将流经范围流向引擎盖。
对John Semmelhack的回应
挑食，挑食……PHIUS建筑师是AIA注册建筑师的简称，同时也是认证被动房屋顾问。为了方便起见，我尽量把它简化。
也没人推荐除湿剂。建议用一个简单的湿度计继电器。这与任何室外RH值完全无关。这是一个简单的继电器，它将进入厨房，并由安装人员/房主预先设置为厨房区域的特定室内相对湿度。就像在浴缸中一样，当用户触发事件导致室内RH上升到设置值以上时，它会将风扇启动到升压模式，直到RH下降到设置值以下(这是PHIUS在处理浴缸设置时的常见建议，以满足当地检查员的要求，否则根据IRC 2009，他们需要一个单独的、专用的、直接通风的浴缸风扇)。
是的，理论上这可能会带来过于潮湿的外部空气，但如果你A)使用ERV而不是HRV，这将部分缓解;B)设定点可能是一个足够高的，你会想要内部空气耗尽不管C)原来的帖子是关于化妆空气，所以任何化妆系统都会产生这个问题。但至少ERV会给你一次战斗的机会。
看来我不只是兜帽了，马丁
抱歉我没说清楚，马丁。这一点的胡言胡语采取了一点更大的观点，通风比JUST抽油烟机....
我自己也不清楚，所以我试着这样解释。首先，取三个变量:
X =一些室内活动
Y =一些室外条件
Z =打开或关闭的窗户和窗帘，以及各种类型的暖通空调
在我的简单房子中，如果我在做X时思考它，我可能会手动调整Z以响应Y。如果Y发生变化，我可能会调整Z，但这意味着待在家里思考它。
这让我想到了高科技的超级紧身衣。这可以自动化吗?也许根据温度，打开窗户而不是开空调更有意义。但是根据RH，关闭窗户更有意义。同样的，也许在不同的时候你可能会微调抽油烟机的排气，也可能不会，我不知道。但这就是我想说的要点。为了给计算机大脑提供做出这些决定的数据，芯片需要室外条件的数据。
希望是更清楚....我自己也不清楚这个想法，这并不奇怪，因为我只是一个感兴趣的房主，对暖通空调几乎一无所知。
史蒂夫埃尔
James Morgan的回应
谢谢你发现我的错误。我的意思是，大部分范围是26英寸深，而不是36英寸。
还有，我并不是说我们应该去厨房的实验室通风柜。: -)
我的观点是，风帽没有评级，测试，或测量在任何可能的方式。没有人知道一个人的表现如何。那么消费者如何购买兜帽呢?他们选择最强大的一个，具有最高CFM评级的那个(逻辑上，最好的表现，对吗?!)
我认为制造。限制引擎盖安装高度24" - 30"，因为他们试图弥补一个基本的设计缺陷。它们的兜帽太小了。较大的风帽，设置较高(高于眼睛水平和头部碰撞警告区域)可以在较少的马力下完成工作。
丹尼尔·恩斯特的回复
丹尼尔,
我不确定我是否同意“更大的引擎盖，设置更高，可以在马力更小的情况下完成工作。”
我最怀疑的是“设定更高”部分。证据?数据?测试结果?
追逐彩虹
我观察到水蒸汽从我的范围内的锅上升，它上升得越高，它就以可见的角度向侧面扩散得越多，似乎与垂直方向的平均角度约为20°。如果行走式引擎盖设置为80英寸，那就意味着引擎盖比灶台四周至少宽16英寸。虽然我不愿意把它整合到橱柜运行与任何程度的优雅，它可能有机会捕获一个重要部分的蒸汽负荷，即使是一个低速风扇-但只有当我们完全忽略湍流和蒸汽扩散效应。考虑到这些因素肯定需要进行相当广泛的空气动力学研究，而发动机罩制造商似乎更感兴趣的是提高强力，而不是细致的工程。
气味捕获是另一个问题，也是一个更加棘手的问题。气味通过完全不同的机制在房间里传播，这与“热空气上升”的情况没有什么关系，这就是为什么我提到通风柜。实验室使用它们是有原因的。更大的粉丝，更大的兜帽——都在追逐彩虹。
Andy Ault的回复
安迪,
我又要挑三拣四了……我同意把你描述的开关叫做除湿器。当RH%超过某一设定值时，使用除湿器打开机器。然后机器将运行，直到RH%降到设定值以下。当RH%低于某一设定值时，加湿器用于打开机器(如加湿器)。机器将运行直到RH%上升到设定值以上。是的，它们本质上是相同的设备，但控制逻辑不同。
在我看来，除湿器在混合潮湿气候的家庭中是没有位置的，除非它连接到一个真正能除湿的机器上。我同意你的观点，只使用erv策略是有意义的。我只是不同意用除湿器控制来提高它。
恒湿器或dehumidistat吗?
约翰,
哦，天哪——一场词汇纠纷!我喜欢这些。
你是对的，许多HVAC安装人员和设备制造商使用“除湿器”这个术语。然而，仅仅因为一个词逐渐被采用并成为常用用法并不意味着它就有意义。(例如，想想“我不在乎”是如何逐渐取代“我不在乎”的。)
以恒温器为例:恒温器可以控制加热设备，冷却设备，或两者都控制。大多数恒温器都有触点，允许它们在空气温度低于或高于设定值时操作电气设备。
我支持那些使用术语“湿度计”来描述一种控制开关以响应湿度变化的控制装置的人。我认为加湿器可以控制任何你喜欢的电器:除湿机，加湿器，浴室风扇，甚至是灯泡。仅仅因为一个湿度计是用来控制灯泡的，并不意味着你不能称它为湿度计。
没必要发明“除湿剂”这个词
词汇表
有些人可能不太关心这样的吹毛求疵，但湿度计控制湿度，不管它连接什么。: -)
James Morgan的回应
詹姆斯,
对不起，我不同意。湿度计会根据湿度变化打开或关闭电气连接，但不需要湿度计来控制湿度。
例如，如果我将一个加湿器连接到一个报警器或蜂鸣器，报警器或蜂鸣器没有控制湿度。但警报可能是一个有用的信号，表明我的爬行空间出了问题，提醒我需要调查。
一个解决大下沉气流的简单方法
我们的岛上有一台达可式下通风机。不确定它的容量，但它有一个10英寸的管道，当打开它会立即从隔壁房间的家庭娱乐室的壁炉回流。正如马丁所指出的，如果你排出1200立方英尺，你就会吸入1200立方英尺。所以，我打开厨房另一边的窗户。它并不节能，但能最大限度地减少来自壁炉的气味，只有厨房变得凉爽，而炉子是热的。我们夏天大部分时间都在外面做饭，所以那时候问题不大。技术含量低，也不对，但很便宜，很有效。
更多的词汇quible
詹姆斯,
水蒸气是看不见的;-)
我把quibble拼错了
哦
更大的帽兜
詹姆斯•马丁/
我没有数据或研究来证明我的假设，只有个人经验。
我在100级洁净室环境/无菌处理设施工作。大部分工作围绕层流柜、烟棒研究、微粒计数器、负罩(烟雾/化学物质)、正罩(微生物)等展开。气流——定向气流——是我们每天都关心的话题。
负风帽的合格基于其表面速度，这是取决于风扇的速度和风帽的开放面积。有了厨房排气扇，大的开放面积减少了他们的面速度到一个非常低的数字。方向性气流非常少——引擎盖没有那些智能箭头;-)。
你观察到的20°角正是20英寸深的引擎盖永远不会起作用的原因。把一个汤锅放在标准炉灶的前面。如果这个引擎盖位于距离范围30英寸以上的位置，那么它与蒸汽柱的外缘相差近12英寸(水平距离)。
现在，在你80英寸高的地方放置一个36英寸深的引擎盖——你就不用任何暴力就能占领整个蒸汽柱了。侧柜或凹陷的烹饪中心没有伤害，他们有帮助。
我不是在为大规模的兜帽辩护。我的意思是，蒸汽和热空气的自然热流可以通过一个精心设计的引擎盖捕捉到。是的，它的深度需要大于20英寸。是的，高度是有限制的。它的高度越高，对气流的影响就越大。这是一种平衡之举……但是这个行业知道这一点。
我不认为聪明的设计是为了达到彩虹。也许有一天，发动机罩制造商将开始测试他们的发动机罩，并根据性能指标对他们进行评级。在那之前，这可能是一个没有意义的争论。在此之前，世界将继续根据风格、性感广告和CFM评分购买排气风扇，而不是性能。
词汇表
马丁,
我也喜欢好的词汇辩论。我很惊讶这个没有出现在你几个月前的帖子里!
据我所知，大多数制造商都在做两种不同的控制——a)当RH%高于设定值时关闭电路，b)当RH%低于设定值时关闭电路。如果制造商生产了可以在a和b之间来回切换的加湿器，那么我很乐意称它们为“加湿器”。然而，由于事实并非如此，出于实际原因，我更喜欢用不同的名称来称呼这些控件，即减少HVAC安装人员在我想要“b”时安装“a”的风险。
另外，感谢你的原始帖子。这一直是一个有趣的话题，对我来说，就我正在做的几个项目而言，这是非常及时的。
更多关于除湿剂/除湿剂
约翰,
谢谢你的回复。我不得不相信你的话，制造商没有制造可以通过任何方式连接的控制，因为我没有时间去验证它。
然而，从电工的角度来看，没有必要同时使用两种设备。你总是可以把一个湿度调节器或除湿调节器连接到一个继电器上，当它被通电时打开或关闭——你的选择。
我那台带水银开关的老式霍尼韦尔圆形恒温器，无论是在温度下降还是升高的时候，都会关闭电路。
最后，你提出的区别的唯一问题是，你把一个可以任意方式连接的设备称为什么?即使现在还没有人制造一个，制造一个也是微不足道的。
霍尼韦尔使人
约翰,
当室内RH上升或下降时，没有花很长时间就找到了一个可以闭合电路的湿度计。霍尼韦尔制造——霍尼韦尔H1008D1002。
科学?
马丁的意思明白了。我的注意力是一个可怜的幽默尝试，希望用“irregardless”来拉某人的链子——显然没有人注意到。约翰B:好的，蒸汽。约翰S:层流研究，现在我们在讨论。几百年的烟囱建造经验给了我们一些相当简单的规则，用来设计有效地从封闭空间内的开放式壁炉中清除烟雾的系统。很高兴看到一些真正的科学对厨房排气做类似的工作，而不是只是增加马力并希望最好的。Hood制造商只在他们的性能数据中列出cfm和dB，这两者都不能告诉我我真正需要知道的，即产品在任何特定的安装中是如何有效的。
顺便说一句，我一直直觉地认为，从总体上来说，下吸、回吸和顶吸是最低效到最有效的排气系统，开放式安装的效果不如靠墙安装的效果。直觉往往是一个糟糕的向导。有人有这方面的实际数据吗?
我仍然相信最终的目标是无法实现的，如果这个目标被定义为能够烹饪我们喜欢的任何东西，任何时间，任何地点，没有气味，湿度或能量的后果。但我还是想给我的厨房客户最好的建议，在合理的财务和能源预算内，实现所有这些因素的最佳平衡。
不是蒸汽
蒸汽也是看不见的
挑剔的挑剔
你“看到”的是液体(凝结水)
水蒸气，蒸汽，或者……
约翰,
这是云，也被称为雾。
水滴。
得到了你的幽默
詹姆斯，我懂你的幽默，很喜欢
我也喜欢你关于“烟囱”的想法
云，雾，水滴，同意
马丁我同意
蒸汽或云
尽管有区别
我怀疑他们正在走一条非常相似的道路
蒸汽(蒸汽)和可见水滴“一起”上升
油烟机的化妆空气
我设计密封房屋已经有很长时间了。
我们很自然地用热交换器给浴室的风扇。但厨房排气中的油脂阻碍了它们的使用。所以我们尝试了几种解决方案，从1986年的第一个房子的壁炉中取出灰烬和气味。
1990年，我们尝试了推拉法(两台800 CFM风扇同时启动，一个推入，一个排气)，台面上有进水口。它运转得太好了:在全速运转时，它形成了一股可见的龙卷风，可以举起木勺。
1991年，我们尝试了单800 CFM风扇与大气进气管道的两个入口位于后挡板，在灶台两侧的两英尺。这种方法在夏天非常有效，但在冬天刮风的日子，食物会冻在入口旁边的台面上，更不用说厨师了。
从那以后，我们通过适当调整和设计暖通空调系统的补风来解决这个问题。暖通空调系统的风扇随着引擎盖开启，将送风和回风混合起来。
马里奥·格里尼的回应
马里奥•Grigni
有人看出其中的规律了吗?至少30年来，建筑师和建筑商一直遇到这个问题。抽油烟机制造商乐于推广这些排气风扇，并坚决拒绝提供化妆空气的指导。相反，他们故意通过让他们的律师在安装说明中添加官样文章来混淆这个问题。
因此，在整个北美，建筑商和建筑师们一直在尝试用试错法和一系列实验来解决这个问题。这些实验的费用(其中许多都以失败告终)落在了建筑师、建筑商和房主身上——而从未落在油烟机制造商身上。
现在是2010年，安装说明仍然没有改变。
化妆空气
我当然没有任何暖通空调工作的背景，但这是我一直在考虑的我正在进行的改造。
我在阁楼的管道系统里安装了一个内联风扇，连接着射线场上方(位于“半岛”中央)的一个定制罩。这是一个电炉/对流烤箱，因为我想限制燃烧器具的数量。真的没有一个舒适的解决方案，以扩大引擎盖占据比范围顶部的面积更多。发动机罩风扇是在一个可变速度控制和我有ERV作为战略的一部分，使重塑结构的气密作为合理的完成。
所以我的想法是试着从下面引入化妆空气通过安装在射灯柜内的管道将空气输送到玻璃射灯顶部的外部边缘。我想象有一个柱状的空气上升周围的蒸汽，烟(和水滴!)，并帮助引导他们都进入排气口。我知道这不会提供足够的面积来提供足够的化妆空气，特别是因为我想象它是一个被动的排气口。所以可能像建议的那样在天花板上有一个二次进气口和/或一些与ERV的开关交互作用。我猜化妆风道里有重力控制的阻尼器。
我早就注意到化妆空气设计让空气经过冰箱盘管。冰箱位于靶场和最近的外墙之间…
我还没有尝试设计一种不构成重大清洁挑战的方法，但我怀疑这是可以做到的，至少会尝试一下，因为我正在建造所有的橱柜。
关于这个想法的疯狂和可行的商数有什么想法吗?
建筑规范要求
不幸的是，减压问题甚至没有被用于新建筑(至少在加拿大)。只有当房子超过4间卧室或有自然通风设备时，才需要检查减压保护。否则，你就扔进几个浴室风扇，以及中央空调、干衣机、厨房引擎盖，希望建筑商不要把它密封得那么好。
通用电气和技术
马丁:您与通用电气的互动传奇非常有趣(尽管令人沮丧)!通用电气可以设计巨大的喷气发动机和机车，却不能处理一个像样的厨房排气扇?
商用厨房风帽和实验室风帽将化妆气流与污染空气结合在一起，使新鲜空气和污染空气一起排出。
我们的住宅解决方案甚至更简单:家里不允许放大蒜或油炸食品!
有多少CFM，你怎么知道的?
当你们认为CFM只取决于它的规格上的数字时，你们肯定是轻信的。例如，我在厨房岛上有一个下风罩，虽然我认为鼓风机的“额定”是600 CFM，但考虑到它流经的管道系统，它实际上不可能移动那么多的空气。
更好地了解建筑科学的基础知识将非常有帮助。例如，你一直在谈论这个话题，却从未提及测量室内相对于室外压力的“可能性”。这个概念对于了解燃烧器具是否有危险的回燃可能性是非常重要的。如果负压低于3帕斯卡，就不会有大问题。
对于休斯顿厨房的问题，我认为使用只供应新鲜(室外)空气的通风系统是很有价值的，它的进风量大致等于出风量。使用ERV并不能直接解决这个问题，因为在夏天，外部空气的露点在70-75华氏度-你会希望它运行不平衡，因为你主要关注的是空气平衡问题，这将损害ERV转移湿度的能力。并不是说ERV一开始的有效性就超过了50%。如果你需要解决湿度问题，一个通风除湿机适用于这里，或者它可能已经足够让新鲜空气进入你的交流回风静压箱，在足够的数量。在某些情况下，把厨房的窗户打开几英寸可能会很好。
这不仅仅是关于成为一个能源宅男，也是关于拥有一个对人们来说安全健康的室内气候。为此，我建议，Joseph Lstiburek和他的同行们有许多著作来教导人们需要知道什么。
希望这个有帮助。
排气范围
似乎房子漏水也是原因之一。以我为例，我住在一个有100年历史的老房子里(最初是9ach50)，做了很多防风雨条，窗户，希望现在降到2-3ach50，住在一个风很大的气候里。我正考虑在电没电的时候改用煤气灶，部分原因是我不喜欢煤电。我正在厨房安装一个110cfm松下点风扇，我想按以下方式运行:正常关闭，低速使用运动检测器，高速通过墙壁开关。我会把它放在远离炉灶的地方，通常在室外烹饪肉类，所以主要是试图清除异味，多余的水分和任何来自燃气火焰的CO。
我想完全取消抽油烟机。你怎么看?
Jim Baerg的回答
吉姆- IRC 2009要求炊具上方直接通风。检查员不能在另一个地点间接通风。你可以尝试提交一个变更，但如果他们没有一些相当广泛(和昂贵)的工程文档来证明你的理论，我将感到惊讶。除此之外，你正在玩一个危险的游戏，期待一个间接的解决方案来充分捕获将由燃气器具产生的CO。
厨房通风要求
我很确定2009 IRC不需要任何通风灶具上面。M1503中接受所列的再循环抽油烟机。从某种程度上来说，这是一个完全愚蠢的想法，但据我所知，它们是完全合法的。
如果你想在厨房天花板上增加排气管，这似乎是符合规定的。
我想提一下，“专业的”射击场在他们的说明中说，你必须使用一个大容量的抽油烟机。我们安装了很多1200 CFM罩，因为它下面的灶台输出240000 BTU/hr，制造商要求这么多的空气流量，就在说明书中。
这并不意味着这是一个好主意，当然也不意味着有计划的化妆空气不是一个好主意和一个好的要求。但这并不完全取决于它们有多闪亮和大。
对M.约翰逊的回应
m·约翰逊,
感谢您的提醒，提醒我们需要安装排气设备，需要测量空气流量，需要测量与室外有关的降压。
虽然你的提醒确实有用，但许多GBA读者都熟悉基本概念，我也经常提醒我们的读者这些概念。我经常听到的鼓声之一是，“每个通风设备都需要调试，这意味着要测量其气流。”
例如，在我2009年6月的博客中，设计良好的通风系统，我写道，“得知许多绿色住宅因为通风系统设计不良而浪费能源，这令人沮丧. ...中央风扇一体化供电通风的一大缺点是安装人员需要了解如何设计和调试系统。能够完成这项任务的HVAC承包商是罕见的. ...任何安装通风系统的人都需要学习如何测量气流。”
同样,在2010年1月的职位我写道:“每个通风系统都需要精心设计、正确安装和调试。调试必须包括流量验证。”
类似地，这是我在2009年4月的博客上写的关于调试的文章，简单与复杂：
“建筑商往往低估了所有暖通空调设备安装后调试的重要性。(“调试”仅仅意味着对设备进行最后的调整和调试，以验证其正常运行。)
不幸的是，大多数新住宅都是不完美的委托，导致以下一个或多个错误:
—空调制冷剂充注量错误。
-冷却盘管上方的气流未经验证。
-没有检查管道系统是否漏水。
-通过强制空气寄存器的气流没有调整到符合规格。
-紧闭房门的卧室和相邻走廊之间的压力不平衡问题没有得到补救。
-排风机气流没有测试。
-热回收呼吸机没有平衡。
-在排气风扇运行期间，没有检查大气通风设备的反抽情况。
—太阳能热水系统控制器温度设置不合理。
暖通空调调试错误几乎总是导致不必要的能源成本增加。许多HVAC专家会分享调试错误的可怕故事，从令人恼火到令人发指(例如，带有电阻元件的空气源热泵在冬季大部分时间都在运行)。”
不管怎样，谢谢你的提醒。底线是，要知道排气风扇的实际气流，你需要一些测量或计算。不幸的是，测量非常大的气流(例如1200立方厘米)并不容易。但这是另一个博客的话题了。
建筑科学，以及湿热学的分支
为什么还没有人提到这个大排气扇的速度控制?这样一来，房屋降压的问题还是落在了房主的手里，虽然这不是理想的解决方案，但还是和以前一样。
第二点:真的，你必须了解你的房子的漏水情况，以了解是否会因为减压而产生问题。这比在风扇开着的情况下在房间里放一个微压力计要简单得多。我住的房子每小时换气5.3次，降压50帕斯卡(ACH50)。定期的鼓风机门测试将提供这一测量的房子的问题。根据这个数字，我们可以精确地估计需要多少气流来产生2-3帕的减压，从而产生潜在的回抽问题。
我知道东北有大量的知识和有思想的人，但这往往导致只考虑那些导致那种气候的问题。炎热潮湿的南方容易出现与渗透完全不同的一系列问题，我希望经常提到这方面的事情。例如，一个巨大的排风机很可能导致室内湿度问题，因为70-75F露点空气大量渗入。
无论我们走到哪里，物理定律都是一样的，但关注自己实际经历的问题只是人类的天性。
问候——约翰逊
炎热潮湿的内容
阿门
M.Johnson
打开一个窗口
哇……我在一家破产的汉堡店花100美元买了一个4英尺乘3英尺背光不锈钢罩，一直在考虑如何为我买的500cfm风扇提供足够的备用空气。它位于我的商业餐厅单元(2个烤箱，6个burnerd，平顶煎锅和肉鸡)的顶部。我想，在阅读了所有漫长而复杂的解决方案后，每当我操作风扇时(圣诞节、感恩节、披萨日，以及每年大约6个其他场合)，我就会打开厨房对面的窗户。现在我只需要找一个打锡机，把排气孔从墙上伸到外面。
速度控制
m·约翰逊,
为什么还没有讨论速度控制?(实际上，在迈克尔·钱德勒(Michael Chandler)的第六篇评论中，他们曾简短地提到过。)就我个人而言，我忘记了一些对我来说似乎很明显的事情，比如速度控制包括在我所见过的每一个高cfm生产的抽油烟机。
但是，我想说，它们在讨论中没有发挥很大作用的真正原因是:它们与化妆空气问题没有特别相关。
尽管和我讨论过这个问题的每个业主都说他们很少使用高速(太吵了)，但这并不意味着我们可以设计和建造在它们正常工作时却不能正常工作的房子。
所以，虽然使用速度开关减少了潜在的问题，但我认为它并没有真正解决最坏的情况。
商用厨房的热回收
摘自GreenSpec十大产品指南:http://www.buildinggreen.com/auth/productDetail.cfm?ProductID=4835
这是一种用于商业厨房的大型热回收排气系统。总有一天，这一概念会发展到住宅规模的版本。或者对于那些拥有1200立方英尺风帽的房主来说，这可能是合适的尺寸。
油烟机排气问题解决
我是一个承包商，经常为高端厨房装修。我们的客户在同一个房间里有1200立方英尺的风机和燃烧木材的壁炉。
我们所做的是-我们使用HRV系统的空气为引擎盖风扇提供空气。我们把通风口放在橱柜的底部——因为它们必须非常大。
该系统的设计是这样的，当引擎盖风扇打开时，补充空气是打开的。
我们的情况没有任何问题，但是每个情况都是不同的，你应该和你的机械承包商谈谈。
烹饪和发泄……
我不得不强烈反对你们所有人……你会做菜吗?如果你做的不仅仅是烧水，一个150-250cfm的引擎盖是没有办法做任何事情的(即使这样…)
对于兜帽的建议是:
比靠墙安装的灶台/灶台/灶台宽6英寸;对于岛屿或半岛装置，甚至更宽。(例如，30英寸炉灶/灶台/炉灶顶靠墙——> 36英寸宽的引擎盖)
24英寸深的墙壁安装;27英寸适用于岛式或半岛式安装(注意灶具台面的前炉不是在最边缘，它们离后墙大约20英寸，所以24英寸对于墙式安装来说已经足够了)。
“普通”住宅烹饪的350 - 600 CFMS(如果你做的远不止烧水，则接近更高的#);如果(1)引擎盖的安装高于制造商的建议，或者(2)你做了很多高烟/高热的烹饪，CFMS就会更高
额外的宽度有助于捕获烟雾、蒸汽、油脂等，因为它们在上升时开始分散。
岛屿和半岛受更多更强的气流影响，因此在这些地方安装炉灶/灶台/油烟机时需要更宽的油烟机罩或更强的cfms。此外，人们倾向于把这些遮光罩安装得太高，因为他们不想挡住他们的视线(这是岛屿和半岛炉灶/炉灶/炉灶顶部的许多缺点之一)。
至于下沉气流，它们不是很有效，除非锅碗瓢盆正好挨着下沉气流，并且比下沉气流短(用于伸缩下沉气流)。
我不是在质疑化妆空气的必要性，但我在质疑使用低功率兜帽的建议。如果化妆空气是当前的问题，那么打破一两扇窗户可以在短期内提供空气。然而，如果你生活在冬季寒冷或夏季非常炎热的气候中，永久的解决方案是首选的。
补充空气
在开始改造我的厨房之前，我花了两年多的时间为我的1200CFM引风罩进行化妆空气设计。引擎盖是在一个WOLF range - top能够发出约90000 btu(它包括一个range - top grill)。我发现Broan的工程师非常有帮助，在奥兰多的国际建筑商展(International Builders Show)上与他们合作了三个多展。
我的解决方案是在室外门廊天花板上使用12英寸的管道格栅。我们还用了内置过滤器的烧烤架。在进气管道内，我们安装了一个伺服阻尼器，每当抽油烟机打开时，它就会打开，当它关闭时，它就会关闭。管道通向两个烧烤架，内置于射击场顶部两侧的后挡板。当工作时，吸入的空气从外部进入，并在量程顶部上方形成一个旋涡，该旋涡被架空风扇单元吸出和吸出。它工作得很好。
Broan的工程师已经在这个问题上工作了至少3年，今年将提供产品来解决大型、大排量排气孔罩的补气问题。这些产品可能会在今年1月在奥兰多举行的国际建筑商展上首次展出。
补偿空气
我在家里安装了一个60英寸的烤炉，不得不拆掉一堵墙。许多人抱怨他们的烤架，并最终不使用它们，因为兜帽不足。我决定使用一个66"岛罩对墙为更大的捕获区域。我在屋顶上安装了一个1500CFM远程鼓风机，并有一个钣金店做了一个静压箱，在它与引擎盖相遇的地方是10”平方，这需要扩大引擎盖顶部的开口，可能是引擎盖与静压箱配对的stock opening的两倍。如果我必须再做一次，我可能会去一个10“x 16”的形状，以更好地过渡从引擎盖到静压室的噪音控制。有了这个装置，我们可以烤肥美的三文鱼，火焰在鱼上方一英尺的地方跳跃，烟很浓，你几乎看不透，站在6英寸远的地方什么都闻不到。这把屋顶上的碎石都刮掉了，屋前的灌木丛都弯了。听起来像喷气发动机的几分钟，风扇是高开的，但你有点习惯了。幸运的是，我们住在加州伯克利的温带地区，所以不用太担心取暖或降温。我们住在1950年代漏水的房子里，当风扇开得很高的时候，我们就打开一扇窗户。 For us in our area, type of house and type of cooking the high cfm works very well. I don't see how this can work during those times of the year in a area with high cooling or heating needs and the house is well sealed.
最简单的解决方案就是最好的
我们有一个维京式引擎盖，它有一个外部的、安装在车顶的马达，说明书上说当我们打开它的时候会打开一扇窗户，所以我们就这么做了——实际上我们打开了滑动门一点。伟大的工作。我们还有一个狼炉灶，中间有一个烧烤架，我们经常用，所以我们需要一个强大的引擎盖，把烟从那里排出去。我们喜欢我们的设置。
补偿空气
是否可能/有效地安装一个10英寸的管道，直接从外部(通过带格栅的边托架)通过一个12 merv过滤器捕获垃圾，然后直接进入暖通空调机组前面的现有进气线。当排风机运行时，只需打开暖通空调调节空气。太简单了吗?
1200 CFm发动机罩通风口
我只读了一半关于高风量引擎盖通风口的回复，但还没有看到引擎盖开始在房子里吸真空的可能性。当然，真空也会在排气点登记在英寸的水，从而也导致风扇电机的安培增加。在我看来，一个人可以在排气堆栈上放一个真空释放阀，或在电机操作开口上放一个高安放开关，无论是排气口或其他区域的点(冬天的车库等)，以帮助平衡闭环系统(这就是房子，除非你住在一个老房子，像我一样，什么都不紧)。
油烟机的化妆空气
很棒的文章。我经常看到4000平方英尺的高档住宅的这些巨型通风口，但从来没有想过化妆空气。
Holladay先生:
我建议你
Holladay先生:
我建议你参考加拿大国家建筑规范第9.32.3.8条，防止降压。
顺便说一下，除了反抽，减压还会导致一种叫做“燃烧溢出”的情况，在这种情况下，烟囱和通风口的流动没有逆转，但部分燃烧产物溢出到生活空间，而不是通过烟囱或通风口流出。这同样危险。
现代家庭中的化妆空气
这篇文章击中了高讨论点，包括专家没有线索。“化妆空气”的问题是我在过去15年里一直在问的一个问题，但一直没有一个好的答案。我设计并建造了一个4400平方的。使用热水加热和能量回收通风的绝缘混凝土房屋。新鲜空气来自ERV系统，因为它排出了不新鲜的空气。木质壁炉是一个封闭的空气系统。我正在寻找一个大气压力控制的化妆空气组件，根据排气风扇的操作(Range vent，浴室风扇，干衣机排气和中央真空系统)提供更换空气。打开门窗对我来说不是一个设计选项。似乎解决办法很简单，但显然不是。我已经向公司发出了使用差压传感器控制风扇速度的系统的请求。 I have not heard a reply. I see a intake air vent boost control for my ERV system - problem solved, if someone was interested. So, I'll keep looking. Thanks for the article.
厨房通风设计
有些厨房灶台的排气口就在灶台上方。为什么不安装一个排气“吸勺”附近的背部和顶部的范围。你可以有一个装饰罩或没有罩。
有了强制空气加热和冷却系统，我认为，当室内空气压力为负时，从这些设备中吸入的空气的潜在体积可能会在通风口使用时增加。
在现代计算机控制系统中，系统应该能够设计出协调温度、气压、流量、风扇出气孔和进气容积的系统。我不知道他们在潜艇上是怎么做的。
在我家里，我没有这些问题。我用一间温室阳光房和一个富兰克林木火炉取暖，用窗户降温。
回应约翰Semmelhack
当RH%超过某个设定值时，就用除湿器打开机器。
所以，控制我空调的东西是一个“恒温器”??
应对ACraigi
ACraigi,
你写道，“我们用HRV系统的空气为引擎盖风扇提供空气。”
hrv是平衡通风系统，排出的空气量与供应的空气量相同。我所见过的所有HRV的使用说明书都警告安装人员，HRV不是为提供补充空气而设计的。
因为油脂会很快地粘住HRV的核心，从抽油烟机的排气永远不应该连接到HRV。
回应匿名
匿名的,
Q。“我不得不强烈反对你们所有人……你做饭吗?”
a .是的，我在当地是出了名的厨艺好。我是一个单身父亲，是家庭聚餐的坚定信徒。我自己种蔬菜，自己烤面包，自己动手做酱汁和汤。
Q。“我不是在质疑化妆空气的必要性，但我在质疑使用低功率兜帽的建议。”
答:毫无疑问，强力排气扇在清除烟雾和气味方面是有效的。你的建议唯一的缺点是能源损失。
Jim Trout的回复
吉姆鳟鱼,
我很高兴Broan正在解决这个问题，并准备很快向住宅买家提供化妆空气设备。下一个障碍是:解决能源损失问题。
对瑞克
里克,
谢谢你生动地描述了一个强大的排气风扇工作时发生的事情:“它吹走了屋顶上所有松散的碎石，房子前面的灌木都弯了。风扇开着的那几分钟听起来像喷气发动机，但你会慢慢习惯的。”
的确，你住在伯克利很好。
回应匿名
匿名的,
Q。“是否可能/有效地安装一个10英寸的管道直接从外部(通过带格栅的边缘托栅)通过一个12 MERV过滤器捕获垃圾，然后直接进入暖通空调机组前面的现有进气口?”当排风机运行时，只需打开暖通空调，调节空气。”
a .如果我没理解错的话，您想安装一个10英寸的。-直径的新风管从你的边托梁(顺便说一下，这是从边托梁上拆下来的一大块木头)到你的炉或空气处理器的回风静压箱。你可以这么做。我建议采取一些控制措施——在新风管上安装一个电动风门，在抽油烟机风扇、电动风门和暖通风机之间设置某种联锁装置。
你应该知道，大多数空调无法冷却1200立方厘米的湿热空气。但是暖通空调设备最终会赶上来。
最大的缺点是当机组不使用时，空气通过电动阻尼器泄漏。暖通风机将倾向于给新风管道减压，将空气拉到关闭的风门边缘。
约翰·海索姆的回答
约翰·海索姆
谢谢你的评论。
当然，你说得对。“燃烧溢出”是一种反抽。要出现问题，并不一定要100%的烟气进入家庭;如果50%的烟气进入家中，你仍然有问题。
对Fred Sawyer的回应
弗雷德,
你写道:“我正在寻找气压控制的化妆空气组件，根据排气风扇的工作情况(range排气口、浴室风扇、干衣机排气和中央真空系统)提供替换空气。”
这种控制是存在的，但并不便宜。你想要一个精疲力尽的ECB 14，一个标价1500美元的控件。下面是链接:
http://us.exhausto.com/library/3912017.pdf
在2008年1月出版的产品评论中能源设计更新这是我写的关于strento ECB 14的文章:
“EBC 14由三个部分组成:一个控制盒，一个室内压力传感器和一个室外压力传感器。该控制箱包括一个液晶显示器，显示室内的房间压力。该控制器将室内空气压力与室外空气压力进行比较;如果室内空间降压，控制装置会启动一个变速供电风扇。控制调节风扇的速度，以提供刚好足够的新鲜空气到房子，以纠正减压。(EBC 14可以通过变频驱动直接控制单相风扇，也可以间接控制三相风扇。)
Lewis A. Saxton的回复
路易斯,
你写道:“在强制空气加热和冷却系统中，我认为当室内空气压力为负时，从这些设备中吸入室外空气的潜在风量可能会在通风口(排气扇)使用时增加。”
从本质上说，您正在描述一个动力化妆空气系统，这是解决我在文章中描述的问题的最常见的解决方案。
这个问题说明
如果你看这一页的第一张图http://www.buildingdiagnosticsnh.com/photos.html您将看到潜在问题的说明。当我走进这个厨房(一个学校自助餐厅的厨房)时，我不能很快拿出我的相机。
丙烷热水器是大气通风的，顶部的装置是一个(不起作用的)阻尼器，用来防止在燃烧器关闭时热量流失。它旁边的引擎盖是一个十英尺的商业引擎盖，与化妆空气，大多数商业引擎盖有。
就像前面提到的，这座建筑的漏洞太大了(1990年的建筑)，所以这个东西没有倒水。我在报告的每一个相关部分的开头都写了很多“除非你买了一个密封的燃烧式热水器，否则不要进行空气密封”的陈述，但在随后的每一次谈话中，客户都问是否真的有必要这样做。最后我寄了一封保证书信来确认一下。
回应Bill Smith
比尔,
很棒的照片——页面上的其他照片也很棒。这让我想起了我当房屋检查员的日子。
我可以在你的网页上复制第一张照片吗?我很乐意在标题中为你提供信用。
效率高
我不明白为什么有人能想出一个类似于高效煤气炉的管道系统，在管道中有一个管道，将空气吸入和排出，在同一运行。如果有什么消息请告诉我?
对凯文
凯文,
如果你阅读了发布的评论，你会看到Michael Chandler描述了这个解决方案(见Michael在2010年11月19日上午9:14发布的帖子)。我称之为“自制HRV”。
以下是缺点:
1.如果管道路径需要弯头，这很难做到。
2.为了有效地回收热量，你需要一根很长的管子。
3.管道直径变大的速度很快。如果你需要一个直径10英寸的化妆风管，那么风管中的管道解决方案需要一个14英寸。或16。导管。在住宅中很难找到那样的管道设施。
4.像所有的油烟机排气管道，管道最终会变得油腻，需要清洗。进入的冷空气将倾向于冷却排气管道，导致油脂凝结和水分凝结。这种冷却效果将倾向于使管道比温暖的排气管道更快地变脏。
我2美分
我很高兴看到化妆空气终于被讨论了!还有其他电器也需要化妆空气，尤其是干衣机。我是一名专业的机械工程师，我在家里的两层楼设计了独立的化妆风管，以平衡来自浴室风扇、干衣机、抽油烟机和柴炉的空气损失。我有一个密封的燃烧气体锅炉，它也提供生活热水，所以我不担心燃烧废气回燃，但这是一个真正的问题，对那些有较老的系统，从房间获得燃烧空气。他们也需要化妆空气。
所有这一切都是因为现代住宅的空气密封程度提高了，这确实节约了能源，但也带来了门窗周围没有足够的漏洞，无法为现代电器提供足够的补充空气的问题。此外，空气质量会受到影响，因为我们需要呼吸新鲜空气，而新鲜空气必须来自某个地方。
理想情况下，为了节约能源，所有排风装置的所有废气都应通过热回收通风器或能量回收系统输送，但实际上这是困难和相当昂贵的。此外，如果你有一个燃气灶台，你的排气罩必须符合燃气规范，你当地的检查员可能不会批准HRV或任何这样的设备安装在排气口。另外，正如其他人所说，油脂最终可能堵塞油烟机HRV，如果没有在源头进行适当的过滤。
另一个没有被讨论的主题是堆栈效应，或空气浮力作为温度函数的影响。屋内热空气上升，冷空气下降。如果你为抽油烟机设计一个单独的“烟囱”，并提供一个阻尼器，当你打开阻尼器时，堆栈效应可以免费(并且无声地)驱动你的排气口，而且由于对流是一种自然效应，它将不太可能在其他设备上引起回风问题。然而，自然通风可能不足以满足5个燃烧器的烹饪或强烈的气味，所以这种方法有一个缺点和妥协。堆栈效应也会导致问题。如果你有一个两层的房子，你的内部空间是一个“堆栈”，热空气会想要向上泄漏，从而从下面拉冷空气进来。如果你把一个电器排在一楼的墙上，如果你在二楼或阁楼上有一个打开的窗户或通风口，它可能会导致回流。
如果你在一个密封和绝缘良好的家里有壁炉或柴炉，你应该解决这些用具所需的化妆空气——在该行业称为室外空气(OSA)。一些现代的机组包括一个用于OSA的管道连接器，这是理想的，因为你是把室外的冷空气带入你的木炉，而不是使用温暖的室内空气燃烧。
以下是我的建议:
-如果你在设计一个新家，在你建造之前设计好化妆通风管道。一定要得到当地建筑、燃气和消防部门检查员的批准。
-使用现代的建筑方法对房屋进行密封和绝缘
-尽可能使用密封燃烧器具
-为所有不能密封的电器，如抽油烟机、干衣机、浴室风扇和柴炉，提供一些补充空气。
-把化妆用的空气带到家里，让它在你感觉不到通风的地方。有人提到了冰箱后面——这是一个好主意，因为它加热化妆空气通过温暖的线圈。
-使用堆栈效应，在你可以的地方获得自由排气，换句话说，管道的热烟雾从一个单独的烟囱，他们将自己上升，没有风扇。当您不运行设备时，需要一个阻尼器来避免损失。
-如果加热或冷却你的房子花了你一大笔钱，考虑改善你的绝缘和安装HRV或ERV。它们很贵，而且回收期可能很长。
如果这一切听起来很复杂，那是因为事实就是如此!
通风和检查员
马丁,
作为一名厨房设计师/安装人员，我必须处理通风的两端。一方面，你的客户想要、需要或不得不(给人)大而漂亮的兜帽。另一方面，作为安装人员，检查员没有通风指南。
当你安装维京人，狼，达科尔或其他人时，问题就出现了。检验员的第一个问题是:“让我看看炉子的规格说明。”因此，所有制造商通常需要900 - 1200立方厘米的通风。
岩石和坚硬的地方。
应对Aich
Aich,
我相信你不会处于进退两难的境地。实际上你有两个选择:
选择一，向你的客户解释为什么48英寸的。配备1200立方英尺抽油烟机的维京炉灶的性能(在住宅环境中)不如配备350立方英尺抽油烟机的传统30英寸炉灶。
选择二:如果你的客户坚持大范围和巨大的排气风扇，你的责任也提供一个系统，送化妆空气到厨房。
我同意詹姆斯·摩根(“B计划”)的观点
我完全同意James Morgan在他的帖子中所说的“B计划”。为了大声喊叫，打开一扇窗户(我想，你不必把窗户大开)，或者到外面去，做些冒犯你敏感感官的东西。夏季厨房的想法有很大的优点，事实上，如果我能建造一个完美的房子，我认为厨房应该是一个“烹饪房”，与其他生活空间分开……
但谢谢你让我明白了我在看到这篇文章之前从未真正想过的事情……作为一名家庭经理，我必须尽可能地了解这些问题，并将这些新知识应用到我的工作场所(我的雇主的高端住宅)。
照片的权利
马丁，如果你需要大一号的，请告诉我。
我认为在专业人士之间分享照片很重要。我不知道我们当中有多少人还能看到多年前Dave Keefe那张标志性照片中的堆栈效应。我相信考虑到他的使用次数他希望得到版税。
通风
如果你能负担得起这种类型的高端引擎盖，那么你可能想要考虑在你的暖通空调系统中添加/集成(如果可能)省煤器。省煤器从外界空气中吸取，直到达到一定的温度，如果调节适当的温度，就有可能从回风格栅中抽出补气。我喜欢冰箱后面的通风口。它不必是干燥管道。你可以很容易(如果2x4的墙)可以做一个3 1/2“x 14”的静压箱和排气到阁楼/屋顶/屋檐或通过地板类似下通风系统。
谢谢你,比尔。
比尔,
谢谢你提供许可。我已将照片添加到博客中，如图3所示。我把你的网址和照片放在了博客的底部。
Broan的电动阻尼器
暖通空调供应商多年来一直在销售电动阻尼器，而Broan现在正在销售营销几种尺寸的电动阻尼器特别是住宅承包商寻找一种方法为排气扇提供补充空气。
布罗恩的贡献值得称赞这些阻尼器的安装说明被动式化妆管道。让我们希望其他制造商从Broan那里得到启示，并效仿。
我已经在我的博客末尾的项目列表中添加了关于Broan的产品和说明的信息。
Dehumidistat反馈回路
约翰。
你提出了一个非常重要的观点，许多预先安装了hrv和erv的人通常都不能很好地理解。
当室外RH远远超过室内RH，而除湿器被设置为低于90(最好是更高，甚至更高)时，引入潮湿的室外空气将使室内空气更潮湿，导致除湿器持续更久。叹息。
在中间地带，湿度方面，这不是问题，但在非常潮湿的日子，这可能会导致麻烦。
除湿器上应该有一个小标签，说明在超级潮湿的天气里，除湿器需要“调整”关闭，即设置到其上限。我的HRV控制可以设置为不触发，除非RH是(我认为)95%。
计算机极客将这种情况称为“竞态条件”，因为它是一个反馈循环，暂时错误地运行，导致系统资源的浪费，达到了与预期相反的效果。
廉价可靠的压差开关
有没有人知道有制造商生产经济可调的压力激活微开关，或者更好的，可以用来将适度的压差转换为可变的电压或电流的传感器?
基本上，我的应用程序将设置限制触发化妆空气控制。
大型抽油烟机的氡含量增加
我建议任何安装大型抽油烟机的人，如这篇伟大的文章中所描述的，应该考虑在他们的家开始运行后进行氡测试。氡是一种基于土壤的气体，是导致肺癌的第二大原因。它通常是被家庭内部的轻微负压吸入家庭生活空间，通过空气泄漏(堆栈效应)，暖空气上升和离开建筑，燃烧消耗氧气的设备，如低效率炉，热水加热器，木炉，和把空气排到房子外面的设备(干衣机，排气风扇)。我所见过的房子里典型的负压通常在0.002“到0.006”WC(水柱英寸)之间。如果住宅楼板或地下室地板以下的土壤中存在氡，那么在没有补充空气的情况下运行1200立方英尺的设备将显著增加室内潜在的氡水平。
我建议使用“连续氡监测器”进行短期氡测试(3-4天)，它在测试期间每小时记录一次氡水平，然后对结果取平均值。(供参考，不要使用碳测试套件或家得宝/劳氏现成的测试，因为它们只会在测试期间给你平均氡读数)。在测试期间操作抽油烟机。如果你的土壤中有氡，我预测在抽油烟机操作期间会有一个大的尖刺。
更多关于氡的信息。每个州都有公共卫生部门，他们有一个人可以讨论当地的氡问题，或指导你在你的地区有认证的氡测试者/缓解者。
“管道中的管道”是一个有趣的老技术
这是老式蒸汽动力船的补气解决方案。漏斗是双层的;炉气通过中央空间排出，补气通过双壁形成的管道进入。
当然，尺度是不同的;想象一个直径12英尺的漏斗，周围有一个8英寸的环形空间。
在炉子前化妆
看完上面的帖子，我觉得不断尝试解决空气弥补灶台，燃烧和烹饪通过引风罩的产品消除的建议，把这个问题的解决方案与房子里的其他系统联系起来，有很大的潜力妥协或使这些系统过度复杂化。设计一个只有你才能理解的复杂互联系统是一回事，但它超出了任何其他用户的能力或意愿。引擎盖/炉灶的解决方案应该发生在那个位置，部分原因是与房子里的其他系统一样，它在不同的时间和不同的功能中使用。随着房子越来越紧，空气化妆将需要新的解决方案。所有的炉子/罩组合都自带能量惩罚。最初，这种惩罚是隐藏在一个漏水的建筑中，但它确实存在，直到火炉/引擎盖消失才会消失。燃气炉有更大的惩罚，因为它们是在你的房子中间的明火燃烧装置(与坐在你的厨房中间的篝火没有太大的区别)。因此，似乎空气弥补系统需要绑定到炉子/引擎盖直接使用以下一些概念:
1.所有的炉子都有一个插座，当炉子的任何控制装置被使用时(比如点火器)就会被激活。
2.这个出口为发动机罩提供电力，并启动一个低速/容积风扇，将排出基本的燃烧产物。与此同时，一个电控的风门将打开在一个直接供应炉灶附近空气的供气管道。在这个组成的管道是一个热盘管(这是你的惩罚)为寒冷的气候由恒温器控制。在温暖潮湿的气候下(我对这些并不熟悉，因为我从来没有住过)，因为化妆空气不会在房子外面循环，而是立即通过引风罩排出，所以在房子的其他地方增加湿度可能不会有任何大问题。
3.当引擎盖风扇转到更高的速度和体积，更多的空气被拉在通过化妆风管。
4.不使用时，化妆风管阻尼器电关闭。
与所有其他正在使用的机械系统一样，以及一个集成的空气组成，排气系统内置在每个设备中:密封燃烧强制空气系统，热水器，无缸热水器，燃气壁炉/加热器。厨房灶台/引擎盖现在需要设计成自己的系统。直到发生这种情况，解决方案仍然是类似的，但用户发明:有空气组成和引擎盖操作在一个连接的方式在炉子。
对于商业负载，请查看商业解决方案
我们设计并提供符合LEED标准的节能商用罩系统，其中一些最终用于高端家庭。在我们的世界里，一个1200立方英尺的通风柜很容易为一个8英尺的商业炊具通风(没有夏格)。它的排气比任何住宅应用都要多。
油烟机的尺寸从它下面的设备开始，计算热羽流的体积，并提供一个有效的收集器(油烟机)来去除它。羽毛是愚蠢的;它会自己崛起的。引擎盖不是吸尘器，只是一个收集器。我们的机器碰巧效率很高。
天下没有免费的午餐。在商业世界里，化妆空气是有规范要求的，而且必须经过锤炼。就目前而言，在住宅领域，规定更为宽松;但这并没有改变物理原理。空气必须从某个地方来。将引擎盖与另一个区域的ERV相匹配并不会改变任何东西，除非ERV的输入量大于输出量，并且只要引擎盖打开就可以操作。但是通过减少排气量，可以使补气需求处于合理的控制之下。
有带有室外空气阻尼器的住宅炉，当通风罩打开时，可以通过暖通空调系统引入室外空气。我们还提供了电加热的户外风机，与引擎盖连锁。有燃气装置做同样的事情，但在一个住宅项目的成本望而却步。
现有的控制系统利用红外技术来感知发动机罩下的热负荷，并调节排风机和组成空气系统，以有效地排气，保持建筑平衡。$ $ $。
当我的电话响起，是一份住宅申请时，我的第一个问题是:“你是要做饭还是烧水?”为了安全和舒适，厨师的厨房需要一个精心设计的系统。
住宅厨房的商业解决方案可能不是最漂亮的，但它可以提供最节能的设计。大多数厨房都可以用一个小罩和一个小风扇。根据设备的使用情况，许多1200cfm罩也可以更小。但对于一个真正在做饭的严肃厨房来说，商业系统是可行的方法。
解决方案
多洞的moley。我外出吃饭。
机动阻尼器吗?真的吗?
马丁,
伟大的文章。随着监管的扩大，这个话题将继续增长。也就是说，我对你的建议有一个很大的问题，抽油烟机制造商应该提供通用的解决方案，以弥补空气需求(Broan电动阻尼器)。这样的产品推荐在很多情况下鼓励了有缺陷的解决方案。大客户花了大量的钱，希望最终的结果是正确的。在补充空气方面，每个家庭都有一套独特的环境，应该由暖通工程师或机械承包商(比如我)进行评估。在大多数情况下，解决方案需要的cfm比引擎盖的铭牌评级少得多。电器销售人员或抽油烟机安装人员根据通用抽油烟机安装说明，建议在我的房子上戳一个大洞，以适应冒着热气或寒冷的户外环境，这种想法确实令人害怕。你自己也说过;电动阻尼器已经有一段时间了。 Let the local pros who are familiar with regional conditions evaluate the unique dwelling and engineer an appropriate solution. In my opinion, the range hood manufactures should ONLY publish considerations and guidelines and recommend seeking local professional assistance.
迈克·亨特的回应
迈克,
仅仅因为我认为电动减振器是潜在的有用的，可以合并到化妆空气系统，并不意味着我认为他们应该安装没有一个“完整的系统”的方法。
我同意你的观点:任何解决方案都必须正确设计、正确安装和正确调试。
然而，这并不能免除油烟机制造商告知承包商补气系统需要的责任。这并不能证明他们的埋头于沙子的方法是正确的，也不能证明他们现在在安装手册中使用的故意混淆的语言是正确的。
机动阻尼器
马丁,
不管怎样(原文如此)，我认为我们的观点是一致的。我很欣赏你对这个被忽视(或压抑)的主题的开明见解。
是的,我同意
迈克,
我们的想法完全一致。我们需要化妆空气系统由懂行的人来设计。
谢谢你花时间发表你的评论。
典型企业推诿
显然，如果通用电气在销售高功率抽油烟机的同时，还附上需要补充空气的可怕警告，那么它的销量将会大幅下降。因此，他们认为逃避和回避这个问题对他们最有利。
唯一能引起他们注意的方法就是使用更大的棍子。在这种情况下，我建议消费者安全委员会采取强硬措施。拍摄一些视频显示灰烬(或更糟)从壁炉中出来，当这些字母组合猛犸象之一被打开。
通用电气或许可以高兴地赶走一个爱管闲事的博主，但这种策略对联邦政府可不起作用……
你在开玩笑吧?
“选择一个30英寸宽的中等住宅范围。它的性能比48英寸的好。因为这些较大的商业风格的范围需要非常强大(和问题)的排气风扇。”
不错的研究，有趣的文章。但你的第一条建议太差劲了!(:
不，斯科特，我没开玩笑
斯科特,
我用30英寸的厨具做饭。射程很广，有4个燃烧器，斯科特。所以——不，我没开玩笑。
哎呀!
我的房子太拥挤了……
1.我一关前门，厨房的排气门就开了
2.当我对鼓风机门进行测试时，他们认为他们的机器坏了
3.当制冰机第一次扔冰的时候，我以为是一棵树倒在了我的房子上(实际上我绕着房子到处找那棵树)。
因为我自己设计和建造了这座房子，陶顿的《从地上开始的绿色》是我的圣经，所以我非常清楚室内过度潮湿的危险。当然，我在浴室安装了湿度感应排气，在单独的管道安装了一个compenspairator ERV，并安装了一个Fantech RVF 8外部安装厨房排气风扇。厨房排气然而，还没有真正得到使用，因为我还在设计定制的引擎盖。看完这篇文章和后面的评论后，我打开风扇，把窗扇打开了一点点，令我惊讶的是，一股风吹了进来，吹得窗户都要自己关上了!显然我是绿色的——真正的绿色!
这一切现在让我很好奇:忘了厨房的通风口吧——那我的两个浴室的排气管呢?如果它们同时开启呢?空气从哪里来?幸运的是，我在房子里唯一的火源是一个直接通风的丙烷锅炉——它没有显示出任何故障的迹象。但这似乎是该行业的一个巨大盲点。没人谈论化妆空气。这一切都是为了摆脱水分——排气，排气!有人能给我建议吗?我需要多少回风?还是说这一切都言过其实了?
谢谢
David Metzger的回复
大卫,
尽管你说的没错，抽油烟机制造商不谈论补气和回吸，但我可以向你保证，建筑科学家和家庭性能承包商已经在这些问题上讲了二三十年了。幸运的是，建筑商和业主终于开始注意到这些问题。
如果你的家里没有任何大气通风燃烧器具——例如，一个大气通风热水器，一个木炉，或一个传统的壁炉——那么你就不必担心回燃。
在几乎所有的情况下，家里都有足够的裂缝和泄漏，可以让浴室的排气扇正常工作。如果你愿意，你可以雇佣一个家庭性能承包商来测量你的排气风扇的气流。(情况是这样的:如果风扇把50立方英尺的风吹出你的房子，你可以保证50立方英尺会找到它的方式。)或者你可以用一个常识测试:
1.当浴缸风扇打开时，它会把一张厕纸紧紧地贴在格栅上吗?
2.风扇开着时，室外挡板是否向外推?
3.你能感觉到空气从户外挡板吹出吗?
如果你的风扇通过了这些简单的测试，我就不会担心了。然而，如果你想更进一步，你可以使用特里·布伦南开发的信用卡测试。这个测试是经过校准的，不像著名的厕纸测试。这是布伦南测试的描述，由NYSERDA的房主通风指南：
找一个开口足够大的纸箱，能盖住排气风扇格栅。如果风扇安装在墙上，在盒子底部切一个比信用卡略小的洞，或者如果风扇安装在天花板上，在盒子侧面切一个比信用卡略小的洞。用任何一种胶带，把一张信用卡贴在盒子里的洞上。确保卡片可以在盒子里来回摆动。打开风扇，把盒子放在排气格栅上。如果风扇还在工作，信用卡就会摆动到盒子里。空气流量越大，信用卡就越容易打开。如果打开幅度达到11⁄2英寸或以上，风扇每分钟至少可以移动25立方英尺的空气，这对浴室来说是一个合理的量。如果卡摆动打开小于11⁄2英寸，您应该考虑修理或更换排气扇。(小贴士:用铅笔而不是尺子来测量卡片打开的距离，因为尺子会阻碍气流。)
测试设置如下图所示。
其他回风效果
在我们刚搬进的新房子里。当排风机(1200立方英尺)运行时，我们注意到厨房水槽里有一股难闻的气味。我以前从来没听说过，但很明显，我们是从下水道的捕集器把空气抽回来的。打开窗户解决了这个问题。我想我将来会安装一个补风系统。当我们在开发游戏时，我很担心这个问题，但却发现关于这一主题的信息非常匮乏。特别是来自当地的暖通空调承包商。
汤姆·哈奇森的回答
汤姆,
如果你刚买了一套新房子，而且你刚搬进来，你要联系的人就是你的建筑商。您还可能需要检查您所在社区的有效建筑法规。如果你的房子有缺陷——听起来确实如此——纠正问题的责任在于你的建筑商，而不是你。
回复:Tom Hutchison的回复
好吧……建造者就是我。我自己设计和建造的房子，是GC。有什么问题吗?排水管是由专业的水管工修的，我和建筑检查员都通过了检查。因为我们有水循环供暖，热水器/辐射加热器和燃气壁炉都是直接通风的，所以我们没有反向通风。所以除了泄漏之外，唯一的其他空气入口，应该是从排水管的通风口，通过管道陷阱回来的。这是我最好的SWAG:)
汤姆·哈奇森的回答
汤姆,
你问:“什么可能有缺陷?”当然，你知道答案:你忘了为1200立方英尺的排气风扇安装补风系统。如果这栋房子是在2009年IRC适用的辖区内建造的，那么缺乏通风系统将是违反规定的。
节能阻尼器
你好,
优秀的讨论。我并没有读完整篇文章——只读了前两三页。有一件事我没有看到的是与节能，(绝缘)和气密阻尼器的联系——一个最好也不会产生大的压降——也就是空气动力学效率。我们需要像这样的东西在两个补充空气流和另一个(虽然更多的火和火花额定)在油脂排气流。似乎这不是一个疯狂的要求-也许来自另一个行业-没有这个，我将坚持循环抽油烟机-类似于通风-通风-罩项目的被动式房屋。
密封的阻尼器
这里有一个有趣的项目-一个真正密不透风的阻尼器:所有的钢结构看起来可能对厨房排气管道很好-也许对化妆空气管道也很好。没有绝缘材料——但这可能是安装细节。
http://www.ebaircontrol.com/eba_industrial_positive.html
通风的奥秘
10多年来，我一直在处理厨房通风的难题，因为我的状态已经有一段时间的补气需求。我认为人们会感到沮丧，因为一个发动机罩制造商应该在他们的安装手册中有所有的答案，但你必须明白，补气要求不仅不同的州，他们也不同的房子，然后把检查员和他将如何解释和应用所有的信息。事情并没有那么简单。在我们的州，有一个“公式”，它考虑了房屋的平方英尺，房间的大小，所有风扇从家里除去空气的量，然后是炉房的大小，最后是暖通空调系统。现在我们可以开始决定是否需要补充空气了。简单，不是那么简单。
回复Michael Mahin
迈克尔,
你说得对，抽油烟机的补气问题并不简单。然而，这一事实并不免除抽油烟机制造商提供有用的安装和安全建议。
许多安装在家里的设备需要复杂的安装说明。在其他行业，制造商已经开始迎接挑战。油烟机制造商也是时候这么做了。
至少，他们可以提供与我在文章末尾提供的要点类似的建议。这将比目前的情况好得多。
与通用电气就这个问题进行讨论
本文介绍了如何拨打GE应答电话进行补气和通回牵伸。他们没有任何进步，所以显然第一次没有学到东西。在2010年2011年初，当我们试图为我们3500sf的房子设计GE Profile设备时，我们有过完全相同的对话——完全没有头绪。我们必须打开窗户……但由于我们有地源热泵和直排式热水器，以及密封的壁炉，我们就不担心回火了。
这一整体问题需要家电制造商认真解决的高性能住宅。
回复Richard和Miranda Menzies
理查德和米兰达,
谢谢你的轶事支持我的经验。这很令人惊讶，不是吗，回答这个问题的人是如此的无知。
对于48英寸的范围，实际CFM需要远远小于1200 CFM
我刚看到一辆48英寸的达科尔引擎盖号称有6600 CFM的容量!完全荒谬的!让我们来看看:http://www.greenheck.com/media/pdf/otherinfo/KVSApplDesign_catalog.pdf
这是一份商业厨房抽油烟机和补气技术设计指南。使用他们推荐的上升气流罩50英尺/分钟的风速，一个22英寸X 48英寸(7.22平方英尺)的罩只需要367立方英尺。如果在整个表面煎，你用85立方英尺每分钟，它仍然只有623立方英尺。
我的猜测是，提供的900到1200个CFM容量很大程度上是营销炒作。如果300更好，900更好，那么1200更好。这种荒谬的逻辑可能会影响一个以营销为中心的公司，迫使他们的工程师做愚蠢的事情。
我有亲身经历。我的公司生产纠正家庭影院系统口型同步的产品，尽管20多年前的科学研究证实，没有人能听到22千赫以上的声音(采样率仅为44千赫)，但这个行业是由蛇油营销类型驱动的，新的HDMI音频格式是“8通道192千赫未压缩音频”。这需要4倍的带宽来再现任何人都能听到的最大频率!
这一切都始于DTS为了获得对杜比的优势，将杜比的48千赫的采样率提高了一倍，达到96千赫，而消费者却“一盘盘水”地接受了它。所以如果他们认为96千赫更好他们应该相信192千赫更好，对吧?因此，随着市场的发展，我们的新产品现在必须有8倍的内存，以提供与DD740相同的音频延迟来纠正口型同步。和什么?
没有人能听出这些交付格式的区别。波士顿音频协会进行了一项双盲研究，证明没有人能察觉16位44KHz音频(CD标准)传输格式和24位192khz音频传输格式的差异，而著名的AES(音频工程协会)认为这项研究是可信的，并以他们的名义发表了它!但消费者只是接受了192千赫的宣传，想要192千赫的HDMI格式。
我想我刚刚在eBay上看到的6600 CFM Dacor兜帽证实了这个愚蠢的想法。如果你从一栋建筑中抽出6600 CFM空调，必须更换6600 CFM空调，这将需要超过15吨的空调来冷却和除湿我住的地方(SC)的夏季室外空气。
哈，有点离题了，Nick，但作为一名音频工程师，我完全同意。我想说的是，与MP3和其他激进的压缩方案相结合的朝着更高的比特率和采样率的转变具有讽刺意味!你的文章已经发布7年了，这些高带宽音频格式(你把它比作抽油烟机)在商业上是失败的，对此我并不感到惊讶。
>证明没有人能检测到16位44KHz音频(CD标准)传输格式和24位192khz的差异
我完全同意。
我基本上也同意。但我可以设置一个测试，包括低增益设置，你会清楚地听到区别。
与绿色建筑的相关性——要注意测试数据真正证明了什么，不要形成过于宽泛的结论。
尼克·约翰逊的回应
尼克,
你当然是对的——没有住宅需要1200立方英尺的排气风扇。能源专家多年来一直在与这种疯狂的做法作斗争，但这是一场艰苦的战斗。
感谢商业排气罩设计指南的链接。
至于CraigsList上“6600-cfm吸油烟机”的广告，我认为卖家可能是嗑了冰毒，不小心磕了两次键盘键。我想他们是想输入"600 cfm "
更多的想法和沃尔夫的反应
我已经读了这个帖子里的每一篇文章，而且很可能会回头再读一遍。我正在为我的退休之家规划阶段，我正在考虑安装一个狼48”的射电陀螺。根据我的研究，一个54”的引擎盖(与3”的范围的每一边的空闲)是我应该用这个单位。是的，建议的空气流动速率是1200立方厘米。然而，我相信这个速度是基于所有的燃烧器同时打开，包括烤架。我希望这在我家里是一种罕见的情况，但我希望在需要的时候有这种能力。在大多数情况下，我会期望我可能不需要运行引擎盖任何高于200或300 CFM。我最关心的是有一个现场解决方案把二氧化碳从房子里拉出来。如果我错过了一点，我想我的ERV最终会照顾剩下的。(我又不是整天开餐厅做饭!)
我看到这个博客已经有两年了，在这段时间里发生了一些积极的事情。我最近给沃尔夫发邮件问了几个关于引擎盖设计的问题(顺便说一下，他们有一个很好的通风指南)。我问他们的第一个问题是关于噪音的，他们的回答让我倾向于一个带有远程鼓风机的设计。我的第二个问题是关于管道消声器的，他们回答说他们对这个问题没有立场，因为他们没有测试过，不知道消声器是否会影响所要求的CFM。这时我写了这个博客，我想我应该再问他们一个问题。以下是我的帖子:“你对一个好的化妆空气系统有什么建议?1200立方英尺是大量的空气试图拉出一个紧凑的房子，一个补充空气系统是绝对需要的。我想知道沃尔夫是否有推荐系统。”令我惊喜的是，他们给我发了一个pdf文件(我很乐意分享，但不确定如何在这个论坛上。)，他们的自动补充空气阻尼器与变压器和压力开关。它有一个流程图来帮助您决定需要哪种类型的安装。
知道我很少会在1200 CFM运行这个引风罩，这也让我在节能方面松了一口气。(我正在看的引擎盖有一个变速控制装置。)我喜欢有化妆通风口附近的引擎盖/范围的想法。我也喜欢前面有人提到的积极密封阻尼器。作为一名典型的工程师(电气)，我喜欢尝试解决问题，我正在制定一个电动阻尼器的想法，阻尼器本身带有绝缘，在打开时不会干扰气流。然而，我推测在阻尼器处的小能量损失可能不值得付出努力。
在我完成我的整个住宅系统设计之前，我有足够的时间(几年)，所以我可以等着看别人会想出什么好主意。继续发布!
通过HRV的范围排气补气
嗨,马丁,
一个200 CFM HRV可以依靠提供足够的空气为325 CFM范围排气?如果唯一的HRV进气口在厨房，量程排气对厨房施加负压，会拉额外的空气通过HRV进气口超过其额定200 CFM吗?
我的客户在使用Tulikivi砌体加热器时，甚至在燃烧过程中也出现了回火现象!
谢谢你所有的工作和你的大脑。
安德鲁·麦凯
回复Andrew Mckay
安德鲁,
正如我在我的文章中所解释的HRV还是ERV ?“HRV或ERV的目的是为家庭内部输送新鲜空气。这两种设备都不是为燃烧电器或厨房排气风扇提供补充空气的设计。”
HRV设计用于提供平衡的通风;排出空气=吸入空气。大多数hrv都有控制，试图通过调整风扇的气流速率来寻求平衡，以解决压力不平衡。
也就是说，它仍然有可能压倒一个HRV并使其失去平衡。然而，这并不意味着这是一个好主意。没有人应该依赖HRV提供化妆空气。
住宅空气系统信息
紧密密封的节能住宅有利于节约能源，但也给房屋建筑商带来了新的挑战——那就是，找到一种方法来补充厨房排气孔排出的空气。当新的IRC M1503.4建筑规范要求抽油烟机的补充空气(MUA)超过400 CFM时，建筑商几乎没有符合成本效益的选择——一切都需要重新设计、特殊工具或方法，这降低了生产率。
现在，有了一个更好的解决方案:CCB创新公司的住宅化妆空气系统(RMAS)(正在申请专利)。这种通用新风渗透系统消除了满足IRC M1503.4补充空气规范的复杂性、担忧和高成本。
我们的解决方案:
通用化妆空气系统，适用于任何品牌的厨房通风罩。
气流传感器预先安装在排气系统耦合内，便于快速安装。
不需要橱柜尺寸修改或专业贸易承包商。
从事新建筑或翻新工作。
是美国制造的。RMAS的通用设计降低了建筑商的成本，同时为房主改善了空气质量。
5年保修
化妆空气。
当我们搬到这里的时候，我们打开窗户提供空气，然后冬天来了，我的妻子说我冻死了!因此，我在厨房靠近天花板的地方安装了另一个带热交换器的排风机，这样热空气就可以从天花板上掉下来——再也没有人抱怨了。
当电烤箱打开时，我们使用带热交换器的排风机。当滚刀排气运行时，我们打开热交换器以提供补充空气——但测试发现，空气仍然从我们家的其他地方被抽出。
非常简单的解决方案。我在煤气灶下面的墙上剪了个洞。我把洞放大，直到所有需要的空气都从洞里进来，门周围没有风。然后我做了一个拉，在后面有一个板，密封孔时，拉关闭。现在，当我妻子做饭时，她只是打开排气口，让空气进入灶台下面的空间，然后从灶台两边的槽上升。
问题解决了，风扇工作不那么辛苦了，水蒸气通过抽风机向上排出，我们昂贵的热量留在室内，妻子保持温暖和幸福。
完美的结果，最小的成本。
回复罗杰·安东尼
罗杰,
因为我是美国人，我觉得有必要调整你的一些词汇。我假设“hob”是一个炉子或炉灶，我假设“draw”是一个阻尼器或格栅——不确定是哪个。
我不知道你说的“带热交换器的排气扇”是什么意思。想必你指的是热回收呼吸机(HRV)。
如果我没看错你的描述的话，听起来像是你在炉子后面的墙上挖了个洞，在洞里装了一个带百叶窗的收纳器。百叶窗在你想做饭的时候打开，不想做饭的时候关闭。
这种解决方案不是很昂贵，但也有缺点。在寒冷的气候下，这个墙上的洞会漏出大量的空气——即使百叶窗是关闭的，即使洞里装了阻尼器。第二个问题是，只有当厨师记得打开百叶窗时，它才会起作用;由于这个要求，您的解决方案不能被大多数构建器使用(因为他们将对任何回起草问题负责，而且不能依赖这种所有者操作的机制)。
商业范围-其他要求?
从博客文章和评论中学习很多有用的信息，我可以用在我卖电器的工作中。
对于商业风格的炉灶，是否有其他必要的要求来保持厨房的安全和高效?我听说应该在后墙安装一些防火后挡板。
对Eric K的回应
埃里克,
在住宅中安装商用射击场将使制造商的保修期失效。此外，这样的安装违反了许多房主的保险政策。
即使当地建筑法规允许安装，你也必须保持商业范围与相邻的橱柜、台面和墙壁之间的距离——许多房主都无法接受的距离。
以下是两篇网上文章的链接，列出了你不希望在住宅中安装商业射电炉的所有原因:
在购买住宅厨房的商业范围之前要考虑什么
商业范围属于家庭吗?
家庭商业范围
对max上妆气流设计的研究。效率
在扩建和改造厨房的过程中，我正在研究抽油烟机的补气问题。多年来，我们一个房间一个房间地翻修我们的装修房，我们几乎所有的外墙都进行了绝缘和密封，而新增的部分将使这项工作完成。我真的希望我们的房子最后会非常密封，这反过来可能会导致抽油烟机的问题，所以我尽量做好准备。如果我们必须要做MUA，我真的不想加热空气(我们在NH)，但理想情况下引入它在范围附近，这样大部分空气会被引擎盖吸走。显然，一个解决方案是使用常规的尺寸范围和<400cfm的遮光罩，但如果有人感兴趣，我遇到了这个非常详细的介绍mua商用厨房的研究。我认为一般的气流物理也适用于住宅通风柜，即使从美学角度来看，一些解决方案可能是不可接受的。
http://www.fishnick.com/ventilation/designguides/CKV_Design_Guide_2_031504.pdf
检查周边供应以及后壁供应引入附近的范围。侧板允许您减少引擎盖的容量。我将在一年后报告项目进展情况;-)
操作人员对通风设备的影响
说到排烟罩，我的看法与约翰·布鲁克斯(John Brooks)先生相似。在所有的大小和位置的计算范围排气系统和硬件安装后，它仍然取决于厨师决定何时使用该系统。它不像工业炉，在允许燃烧之前必须验证过量的燃烧空气和足够的排气。我们大多数的烹饪(用天然气)不使用通风，除了我们的房子漏水(没有热交换器新鲜空气供应)。当我们使用动力通风时，它会随着我们的下沉通风装置而大量出现。
它是如何工作的呢?我们观察，我们呼吸。如果烟雾看起来失控了，我们就打开排气口。如果我们不能忍受通常令人满意的气味，同样地。但总的说来，通风口是备用的。因此，在大多数情况下，我们的排气系统是超大的。如果我们的范围是在一个实验室式的封闭室，有控制的进出空气，我们只能排出最低限度的需要。然而，我们的情况并非如此。1月份气温在华氏0度以下时，我们甚至在灶台上放一壶水，根据需要提高居住空间的湿度。这些时候我们不用通风口。 Our CO/CO2 monitor has shown no issues.
在阅读关于通风的评论时，有很多关于应该在什么条件下通风的讨论。房间里的大象是如何实际的条件。我猜这是因为法规要求和呼吸非纯净空气对健康的潜在影响。这可能就是通用电气含糊其辞的原因，也是该领域的建议看起来如此谨慎的原因。(我想到了“责任”这个词。)但即使是一个完美尺寸的排气装置，如果它不打开，也是不合格的。我对现在的情况很满意。合理设置通风口的大小，让居住者自己决定何时以及如何使用。
每个CFM的管道尺寸
我计划添加一个PVC管弥补空气与球阀在我的食品储藏室的油烟机。我不明白为什么我需要一个超过150 CFM的引擎盖。我的想法是在我有盖的门廊地基下，紧挨着我的房子地基墙，在干燥的沙子里，密封，在大约6英尺深的地方，大约24英尺深，然后从地基的一个穿透处进入。然后，管道将在地下室移动几英尺，穿过内墙向上进入距离靶场约8英尺的食品储藏室。希望这能在空气进入之前缓和一下。我计划能够手动控制它时，范围风扇是在。所以我有两个问题:一个管道有多大?它应该从什么高度出墙?和炉子齐平?我觉得2 1/2" PVC可能适合CFM。我也在考虑给我的烘干机装一个。 I susoect that this one need be larger. Any thoughts?
Joe Suhrada的回应
乔,
从技术角度看，你问题的答案很复杂。许多变数会影响答案。
然而，通常的经验法则是，补风管的直径应该至少与排风管的直径一样大。如果你的抽油烟机有一个8英寸直径的排气管道，那么你需要一个化妆风管，至少是8英寸直径。
回应乔苏赫拉达由马丁Holladay, GBA顾问Read m
Ultra aire说他们的通风除湿机让房子承受轻微的正压力。这是否能使厨房的大风扇在没有额外后备空气的情况下有效运转?
Matthew Sagui的回答
马太福音,
Q。Ultra-Aire说，他们的通风除湿机让房子承受轻微的正压力。这样一来，厨房里的大风扇就能在没有额外后备空气的情况下有效运转了吗?”
答:可能不是。答案取决于室外空气的流速(cfm)， Ultra-Aire单元引入到您的房子。除湿机不太可能引入高速率的气流(一般在400立方厘米到1200立方厘米之间)，作为强大的抽油烟机所需的补充空气。
对Ian Garradd的回应
伊恩,
你写的大部分东西听起来很有道理。我唯一不明白的是“没有马达的电动阻尼器”。我不确定那是什么。
Woops刚刚解决了这个问题
Woops刚刚修好了，电动阻尼器没有风扇，所以只有一个风扇在出口，而不是进口
对Ian Garradd的回应
伊恩,
是的，一个配备电动阻尼器的被动进气口是我在文章末尾的要点中列出的选项之一。这种方法是有效的。
化妆空气
在阅读了以上大部分内容后，我在想，通过屋檐下的通风管道到外面，通过管道从外面的空气供应补给品，接近地板水平可以工作。
目前我在想，化妆空气可以通过一个出口的前面的桌面表面，在炉灶前面分配。它可能约900毫米(36”)宽，约25毫米(1”)高
(幸运的是，在我们所处的地方，化妆空气的温度最坏也不过4摄氏度(40华氏度)或35摄氏度(95华氏度)。
目前正在考虑在排气口安装一个带有速度控制功能的EC风扇，在进气口安装一个没有风扇的电动阻尼器——以某种方式相互连接，也许还需要几个压力传感器来最小化外部压力差。(不确定谁能安排这个，但可能会尝试一些工业风扇供应商，如Fantech的方向)
总体目标-在装修期间，我们的目标是封住围护结构，以确保更大的能源效益，并整理与尽量减少空调空气的浪费有关的关键问题，以及需要尽量减少/消除凝结问题。
总的来说，消除对健康的危害的最好办法似乎是摆脱内燃电器，所以我们将摆脱我们的煤气炉顶部，用感应装置代替(无论如何，这将节省能源，更好地控制热量，也更容易清洁)。
然后，唯一的问题就是除去水壶、平底锅的湿气和油炸等产生的脂肪烟雾。
虽然我非常支持“被动屋”的原则，但我认为确实有必要清除外面的炊烟和潮湿的空气，而且无论如何，在做饭的所有时间里——也就是大多数时间里，建筑会非常有效地运行。
任何意见和想法将不胜感激，谢谢
10年后的今天，越来越多的证据表明烹饪油烟的危害，但几乎没有商业化的解决方案。制造商仍然没有公布发动机罩捕获效率。
我的先达代表说，当烘干机和中央空调打开时，我的系统会自动进入更多的气流。但即使有一个400立方英尺的引擎盖，我应该有化妆空气或打开窗户。但是我住的地方很冷。
Lstiburek说:“对于一个200平方英尺的厨房抽油烟机，我们联锁抽油烟机的排气与一个供应风扇，提供补充空气的流量大约比抽油烟机的排气速率高10%。这种化妆空气通常提供在一个单独的区域，如地下室，提供充分的调和化妆空气混合。然后，它通过靠近烹饪面的地板寄存器被引入。”
因为我的爬行是完全有条件的，我想他的意思是，如果我所有的补充空气从爬行上来，自然会比外面的空气更热，可能不需要调节。那么，我是否应该假设我应该有一个电动阻尼器，让额外的空气进入，它应该在房子的另一端?为什么它需要风扇;为什么不能是被动的呢?
Qofmiwok,
Q。“它为什么需要风扇?为什么不能是被动的呢?”
a .送风机的主要优点是在调试过程中可以测量和调节送风机提供的气流。这样你就知道你引入了多少立方英尺的室外空气。如果你在围护结构中提供一个由电动阻尼器控制的被动孔，空气流量将受到室外风速的很大影响——这意味着气流将是可变的。
谢谢。这是有意义的。
但是，我可以想象，我经常会在较低的速度下使用引擎盖，只有偶尔根据我正在烹饪的东西，我会把它调高。我将拥有一台振德600，他们告诉我，当系统失去平衡时，它可以检测到，并轻松地向引擎盖提供约200立方米的补气。所以我只会有一个以上的问题。
所以我不知道“锁化妆空气到引擎盖”的方法是如何工作的，也不知道你将如何委托它为各种不同的气流。
可能:
1)用压力开关来决定什么时候打开补气。只有在达到先达能提供的容量时，比如高速时，它才会打开。
或
2)高开引擎盖时，用开关手动打开通风口(或打开补风扇)。
不管怎样，让它高速运转吗?
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