我怎样才能为我的厨房找到一个高效的电烤箱?
我的电烤箱给房子增加了大量的热量。烤箱温度为350华氏度时，烤盘下方的顶部表面温度为175华氏度。烤箱的温度是125华氏度。
昂贵的烤箱似乎也没好到哪里去。我在租来的公寓里使用的通用电气(GE)的一个平滑气门从门上的通风口吹气——这似乎是为了保持门的凉爽，防止人们在门上烫伤自己。烤箱关闭后，风扇继续工作了大约15分钟。
我看了环保局，他们没有住宅烤箱的能源之星评级。他们的“高效烹饪技巧”值得在马丁的博客文章“愚蠢的节能技巧”中提及
你知道我怎么评价电烤箱的效率吗?
谢谢你！
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嗨，凯西，你住在哪里?
你能估计一下你通常每天/每周用烤箱烤多少小时吗?
嗨,吉姆,
我在西澳州，号码是99324。我每周用烤箱烘焙大约4小时，通常是350度。
谢谢
让我们假设你的烤箱在工作时最多使用4KW的电力
(可能会少得多，因为它会开关以保持设定的温度)
4小时X 4KW = 16千瓦/小时的能量
由于周期的原因，可能不到总量的75%
所以~ 12KW/h
您可以通过将12 KW/H乘以电城市电价/费率来了解您使用烤箱的成本。(12倍率)
不管你的烤箱有多隔热，这些热量最终都会进入你的房子，加热厨房。这是没有办法的，除非你有非常有效的通风柜/风扇，当热量通过对流向上移动到房子外部时，你可以用它来排出热量。
(我看到你们的气候以凉爽为主)
如果你使用空调来冷却你的房子，你可能需要冷却额外的热量
与你的空调的COP(所以你可以在之前的成本基础上再增加25%到50%)
最后，在烤箱上添加隔热材料(我的意思是要有一个更好的隔热材料。除非你知道你在做什么，否则不要尝试这样做)会降低烤箱的能源消耗，同时它试图保持一个设定的温度(通常有一个非常高的Delta T与环境空气)，也会影响倾倒到你的房子的总热量。
这一点在大部分时间都在寒冷气候地区时就不那么重要了
烤箱只是在帮助加热大楼。
希望这对你有所帮助(可能有点跑题了)。但是我很喜欢打字!!能放松我的心情!: p)
我真诚地怀疑烤箱在350F烤箱温度下向70F房间泄漏近4kw / 13,648BTU/小时的热量，甚至是3kw。它可能更像是0.5-1kw，但让我们分析一下，好吗?
假设烤箱室大约是一个2英尺的立方体，表面积约为25平方英尺，所以要达到4kw / 13,648BTU/小时的数字，每平方英尺将损失约550 BTU/小时。在(350F-70F=) 280F的温差下，这意味着每平方英尺每华氏度的u系数约为2BTU，或R0.5。
即使是一个钢化玻璃单窗格的烤箱窗户也会是它的两倍!
大多数烤箱至少会有3/4英寸的岩棉或玻璃纤维将大部分隔热，这将是R3左右，虽然有一些热桥钢和一些漏风，平均性能可能不低于R2，或U0.5，这意味着它向房间倾倒约U0.5 x 25' x 280F= 3500BTU/小时或1026瓦。不管你怎么看，这都是一个相当重要的空间加热器，但可能比现实更糟糕。
另一种分析方法是——在约6平方英尺的175F灶台和房间之间有大约100F的delta，这意味着它从灶台辐射了大约1200BTU /小时。两侧只有约50华氏度的delta，可能只有3面暴露在外，即15平方英尺，最终辐射热量约为1500BTU/小时，或总共约2700BTU/小时(790瓦)被倾倒到房间里。这可能是一个上限的数字，但让我们假设它是真实的，叫它800瓦。
所以，800瓦的平均功率在使用4小时后，最终大约是3.2千瓦时/周(这比16千瓦时少了很多，是吗?;-))，在瓦拉瓦拉气候中，热量也抵消了你一年中3/4的采暖费用，减少了净能源使用，在供暖收益减少空调损失后，称之为3kwh-net。这大约是150千瓦时/年，以9美分/千瓦时的WA型住宅零售费率计算，大约每年13美元，假设每周确实有4小时，即使你在度假。
加热主导了气候?我在weatherspark上看了看，似乎全年都是零度以上??
当然，我指的是最大消费，达纳师傅，
不想费心去研究绝缘公式:p(懒鬼)
在我看来，炉子、烤箱、烹饪机的技术和设计方案都没有经过很好的考虑。我们可能正处于过渡阶段，但制造商还没有找到将这些方法、人体工程学和节能设计整合到新厨房中的解决方案。
微波炉已经存在很长一段时间了，但我们仍然没有找到一种合理的方法来整合它们。它们挂在厨房橱柜的底部，浪费了柜台的空间，或者挂在热炉的顶部——这是非常危险的，没有利用好空间，设计糟糕，而且很脏。
微波炉，全尺寸烤面包机，炉灶-没有优化。range range range range range range range range range range range range range range烤面包机更高效，更紧凑，但不适合安装在柜内，还不能取代炉灶。
烤箱似乎是巨大的空间浪费。即使我放一只羊后腿，或者一只20磅的火鸡，或者几排鹿肉，烤箱里似乎也有很多浪费的空间。烤面包机试图与烤面包机竞争，所以它们在功能上被抑制，无法与炉灶正面竞争。
我注意到微波炉和烤面包机在销售时相互竞争。这当然是假的，因为它们的烹饪功能和应用完全不同。尝试搜索一种类型，你会在浏览器上找到另一种类型。
我希望看到一个可靠的，全面的能源使用比较分析，满载，以考虑废热和冷却负荷，运行成本/炉灶类型和烹饪类型;等。
以防一些GBA读者错过了它，这里有一篇关于电磁炉的文章的链接:我们厨房的电磁炉．
大讨论。我们的暖气日数大约是5967度。这里似乎要暖和些;我们的取暖费比空调费少。然而，还没有减少到btu。
我喜欢Fitch Plate的评论:“我希望看到对能源使用的全面比较分析……”。完全正确。冰箱、洗碗机、热水器等都在变得更高效，但烤箱却像房间里的大象一样一动不动。至少，请给消费者(我)一些信息。
马丁对感应的评论让我想知道是否有人会设计一个感应烤箱。我用电磁炉，但它不能代替烤箱。恕我直言，那样会很有效。
凯西
我看了看马丁给我们提到的博客。虽然如果考虑到BTU/熟食(< 85%，更快，更节能，更清洁)，电磁炉的效率要高得多。但考虑到全部成本(购买、运营)，似乎(目前)还没有回报。
对比零售价格显示，带电磁炉顶部的炉子比煤气炉和电炉贵700至1500美元。在能源账单上节省几美元/月，这意味着通过抵押贷款或装修贷款支付复利，这将是无效的。
在我所在的纽约西部，电力相当高，所以我认为你会发现天然气，甚至卡车运送的丙烷实际上与电阻燃烧器具有竞争力。需要运行数字与归纳比较。
以下是加州消费者能源中心的说法:
http://www.consumerenergycenter.org/residential/appliances/ranges.html
在这里:
在正确的栏中输入你当地的价格，看看哪种燃料的BTU价格是最好的。
加热燃料比较计算器:
http://www.eia.gov/neic/experts/heatcalc.xls
从每英制单位的成本来看，木质炉灶看起来相当不错。但是冷却负荷很大。
不知道炉子顶部和炉体未使用的热量(来自煤气和电)有多少%是通过排气口上升的，而不是直接用于空间加热?
一种直接使用食品材料的感应烤箱已经被发明出来了——它被称为微波炉，它通过在正在烹饪的食物的外层感应高频(~2450兆赫)电流来直接加热食物，将其加热。
感应灶台的电力线频率低得多，只有60赫兹(比微波炉慢4000万倍)，需要一种比大多数食物导电性能好得多的东西，才能将灶台的慢速交流磁场转化为炊具中的电流，从而直接加热炊具。如果你把你要烤的食物放进一个钢盒子里，它会在60hz的磁场下加热，但它会在与钢盒子接触的任何地方燃烧食物，而且你仍然需要隔离盒子外面的热量。
丹娜在这里暗示感应烹饪是通过某种微波炉工作的，这是真的吗?如果是这样，锡纸帽人群会担心吗?
不，它不是微波，但它是一个电磁交变场，尽管频率低了几个数量级。“感应”指的是在导电烹饪锅中产生的磁场感应电流，使它们升温。
在我2014年的回答中，至少有一个事实错误:大多数感应灶台的工作频率是24khz，而不是60Hz。这大约是许多荧光灯灯具镇流器工作的频率，但与灶台不同的是，镇流器的变压器和电感器的设计是为了防止“杂散场”将功率辐射出去，保持功率包含并定向到电压和电流中，以操作荧光灯管，而不是加热灯具。
锡纸帽子的人群甚至对60hz的东西感到兴奋，我敢肯定他们对感应灶台和电力线等一样兴奋。
//m.etiketa4.com/blogs/dept/musings/emfs-and-human-health
伊桑,
让戴锡纸帽的人群兴奋起来并不难。现在有很多危言耸听的文章，比如下面这篇:另一个危险的烹饪用具-电磁炉．
有关电磁场的科学讨论，请参见电磁与人类健康．