图片信用：精致的Hombuilding - 苏珊撕裂
更多关于能源书呆子的思考
每十年，厨房设计变得更加复杂。一些住宅设计师将工作分包给专家的地点已经得到了这一点。
如果你是一个谦逊的业主建造者，你的厨房喜好还重要吗?当然了。如果你正在建造一所房子，你当然应该在影响厨房设计的问题上有发言权——即使你的想法与专家的不同。
基础知识
在我们专注于制作厨房绿色的细节之前，让我们快速审查基础知识。
最古老的厨房设计原则涉及冰箱、水槽和炉子之间的三角形。根据传统智慧，你希望这个所谓的“厨房三角”相当紧凑(但不是太拥挤)。大多数消息来源建议三角形的每条腿的长度应该在4到9英尺之间。理想情况下，你的房子设计要让行人远离这个三角形。(换句话说，从客厅到楼梯的正常路径不应该经过厨房。)
如今，厨师们意识到厨房水槽有两个功能:准备食物和清理。较大的厨房有时会通过提供两个洗涤台来分隔这些功能——一个洗涤台(通常在冰箱附近)用于准备食物，另一个(通常在洗碗机附近)用于清理。如果你有这种类型的厨房——如果你的家庭有两个厨师，那厨房就很好——你的三角形就变成了四边形。
有些家庭尽可能频繁地使用微波炉，这些家庭声称它们的微波应得的状态是厨房几何形状中的重要顶点。如果您同意，那么您的四边形已成为五角大楼。
当然，您需要计划冰箱的手柄侧的适当的柜台空间，在范围的两侧以及水槽的两侧。如果你的…
9日评论
所有贸易室的杰克......
在我的设计商业中，厨房已成为所有贸易室，从一个烹饪的地方，到一个吃饭的地方，做作业和支付票据，派对室，葡萄酒品尝室等，它通常是一个大开放的房间融入家庭和餐厅。具有正式生活和餐厅的日子大多数，即使是3,000-5,000个SF房屋。较大的家庭仍然有正式的房间。
总是考虑通用设计。有两个入口可以让乘坐步行者和轮椅的人更方便。如果可以，在厨房末端设计一个60英寸的转弯半径或足够的t形转弯。为有视力问题的人选择颜色对比鲜明的地板、橱柜和边缘，插座和开关位于舒适的高度或橱柜前面。拉出抽屉，托盘，懒人苏珊和架子，折叠水槽下的门或打开柜台下坐着的工作区域，环把手，以方便握和拉。拉出式喷头和杠杆式手柄。
我刚刚在想这个话题
很高兴你写了这个。我只是想知道现代厨房设计是怎么回事。
第一，有趣的是:“买得起240平方英尺大厨房的人往往是那种经常叫外卖的人。”
2、我也是:“我喜欢与众不同的厨房。”
第三，我同意台面上的文章链接。我绕过了上台材料，并在我从未预期的地方定居，木头。易于维护矿物油和白醋。作为工作面的感觉很棒。更模块化。
我也倾向于更小的冰箱。但是，增加了冷冻空间。我不知道能源使用和食物浪费之间的权衡是什么，但当你批量购买食物时，冷冻可以大大减少食物浪费(好市多)。
木质台面
在我的厨房建筑项目接近尾声时，我们考虑了一个砧板岛式台面。相反，作为一个临时措施，我夹了几层胶合板，顶部是预制的枫木。我想它会持续几个月然后我就会做坚实的顶部。但两年半过去了，它看起来仍然很不错。一百美元一张，这是便宜货。我只是把枫木包裹在外围。
不确定巨大的厨房，但很多人有6个燃烧器，$ 10k范围不得不做饭
我们选择了一个小冰箱，30英寸宽，这很好，但我们有一个单独的冰柜。
我们不喜欢上柜。除了一套眼镜和板材的架子外，我刚刚在台面下建造了一大吨抽屉。当我在建造4x8岛时，我将它分成了三个部分。建建两次后，握住垃圾，回收，宠物食品，纸品和香料，我离开了中间开放。它为狗提供了完美的传递/休息场所。她脱离了，但仍然接近行动。
我们还有一个小储藏室，约3x6，带口袋门。我下次让它更深入。
安全
不用说，但要确保灶台或灶台与水槽的关系合理。你真的不想带着一壶滚烫的水徒步穿过厨房。
灵活性
“你真的不想用一个充满沸水的锅穿过厨房里徒步旅行。”
喜欢台面诱导的另一个原因。烹饪面食时将滚刀移动到水槽旁边。
另外一个选择...
我们安装墙壁安装锅填料。它们非常便宜，更安全！
锅里填料
他们很棒，但一旦食物煮熟，你仍然必须清空锅。也许我们需要墙壁安装罐装？
其他布局考虑因素
食品准备和清洁只是一个良好的厨房功能的两个功能。当然，储存干货和易腐品以及烹饪设备同样重要，但最常放的是社会功能。找到冰箱，在厨师方便，但客人也可以到达它而不干扰核心工作区。如果有空间，一个岛屿是客人以及一切准备空间的伟大聚会空间。考虑将岛上放在轮子上，因此可以调整其位置以适应局面。如果未来的需求使厨房更加轮椅，甚至可以完全脱离这种方式。不要在岛上放一个炉灶，除非它足够大，锅柄不会伸出过道（另一个安全问题）。许多紧凑的家庭没有空闲的储藏室，但储物室内柜可以容纳大量的东西方便。最重要的是，考虑长期。小心和预留，您可以设计一个非常适合您当前的个人需求和特质的厨房，但也可以轻松适应其他用户和生活阶段。
他是对的。
把一大锅凉水洒出来是不方便的。一大锅热水很容易就意味着要去急诊室。
布拉德的建议是一个可移动的感应热销的建议是弥补厨房的良好选择，该厨房不是首先放置的厨房，但厨房通常是一个庞大的投资，而过时的台面和个别夹具可以相对容易地升级，而定影糟糕初始布局通常意味着完整的撕裂，这是“绿色”设计师我们应该尽最终避免的必要性。
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